提起轻断食，很多人想到的都是节食减肥，节食嘛，肯定是不健康的。
但是，轻断食却不只是节食这么简单，正确的轻断食不仅能帮助我们瘦身，还有保护大脑，抗衰老；控制糖尿病，降血糖；排毒，净化脏器；提高免疫功能；预防癌症；改善情绪，抗抑郁和延年益寿等功能。
所以轻断食存在的意义不仅仅是为了减肥，对于体重正常的同学也可以一周轻断食1-2天，对身体也是十分有益的。
今天咱们就来聊聊，怎么吃才算轻断食，能帮助我们减肥瘦身。可别误把节食当作轻断食，弄坏自己的身体哦~
01、轻断食的定义
轻断食（the Fast Diet）也称“5/2断食法”，是由一位英国医学博士发起的一种新的减肥方法，即每周中不连续的2天每天只摄取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天正常饮食。
02、饮食原则
1、一周内，挑出不连续的两天轻断食。轻断食允许我们一周有两天的时间摄入较低的热量，对于刚开始尝试的同学可以从一天开始，慢慢过渡到两天。
2、其他五天正常饮食。轻断食不是暴饮暴食，两天饿肚子，其余5天没有节制的吃是肯定不行的，其余五天我们要按照健康饮食的原则去进食（详见下图）。
3、轻断食的两天允许女性摄入500千卡、男性600千卡热量的食物，宜选择一些蛋白质含量高但升糖指数低的食物，不建议全面禁绝碳水化合物，但应尽量避免食用高热量、高升糖指数的食物。
03、饮食安排
1、碳水化合物。碳水化合物对血糖的影响大，血糖升高会导致胰岛素浓度变高，胰岛素可使体内储存脂肪。
但碳水化合物是人体的主要能量来源，因此不建议轻断食日全面禁止碳水化合物的摄入，应挑选升糖指数低的食物，如燕麦、糙米等粗粮。
2、蛋白质。补充适量蛋白质能保持肌肉健康，保护细胞功能，调节内分泌，促进免疫力，增强体力，但不建议在轻断食日只摄取蛋白质，轻断食日应将蛋白质纳入允许的热量额度之内，并应选择“优质蛋白质”，比如清蒸白水鱼、去皮鸡肉和虾等。
3、脂肪。轻断食日应选择低脂烹饪手法和低脂食物。据《中国居民膳食指南（2016）》，每人每日烹调油量为25～30g，轻断食日应尽量减少脂肪的摄入，减少烹调用油，选用低脂食物。如用少油或无油烹调方法，用低脂鸡肉、牛肉代替猪肉；以豆制品代替动物肉类；多食用白菜、黄瓜、海带等低脂食物。
4、矿物质。轻断食日应减少食盐摄入，采用低盐的烹调方法，如后放食盐、用酸味代替咸味等方法。同时可适量食用富含钙镁的食物，如脱脂纯牛奶和坚果等。
5、维生素。轻断食日应适量摄入维生素丰富的食物，如富含维生素B的全麦食品、富含维生素C的蔬菜、水果等。
轻断食也是要讲究正确方法的，下面的三餐大概500千卡，适合成年女性，不妨找一天给自己定的身体减负吧。
早餐（约218千卡）：水煮蛋1个、纯牛奶200ml
午餐（约103千卡）：杂豆粥100g、凉拌莴笋150g
晚餐（约138千卡）：半根水煮玉米、1个西红柿（约250g）
调料：香油2g、生抽、食盐
小白自己也轻断食了几周，开始会很饿，慢慢会好一些。
轻断食后身体很舒服，大家也不妨先每周一次试一下，自己根据以上的轻断食原则去设计食谱就可以了，没有太多的限制，执行起来也很容易呢。
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