土豆饼

“懒得出门厨房里又正好有土豆胡萝卜，干脆来煎几个土豆饼解解馋吧～”

准备好食材，家里厨房就剩这几样，多的可按个人喜好添洋葱，绿蔬等都可以

将土豆洗净去皮切片，上蒸锅蒸熟，胡萝卜切细丁备用

将蒸熟的土豆捣碎成泥状

将适量面粉，胡萝卜丁，鸡蛋，适量盐倒入土豆泥中，搅拌均匀

和好的土豆面糊，我和的是面糊不是面团，主要不想加太多面粉而淡了土豆香～

不沾锅内(我用的是电饭锅)预热倒入适量植物油，油热七八成时舀起一勺面糊轻轻倒入锅内，并轻轻敲打摊开均匀

摊好后静热一两分钟，待面糊成型后(此时可随意移动面糊，且朝上的面糊也稍微凝结)，翻面煎另一面，待两面金黄即可盛出食用

煎好的土豆饼～千姿百态哈╮(╯▽╰)╭，，，如果和的是面团，那煎出的又是另一种口味了：面糊饱满而面团薄脆～

烹饪技巧

①面糊做面饼除了上面介绍的下锅后再摊开，也可以在手上沾上厚厚一层面粉，把面糊倒在手上，慢慢拍打成型再放入锅内哦～我做的面糊还很粘稠，按各人喜好可适当增加面粉量，越往面团上和面就越好做面饼，但土豆味也越淡咯～

②像青椒红椒等等易熟的蔬果也当食材哦，色彩丰富又营养美味

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