主料:面粉500克,酵母1小勺,麻酱适量,白砂糖适量,油适量,千层麻酱烧饼的做法步骤
1.和面温水泻开酵母粉,再加适量温水和面。一直和到面团发起来,变的有弹力,大约二十分钟。如果懒得和面,就提前发面。
2.加料做千层把醒发好的面团,擀成长方形薄片,加入足量的麻酱(如果想要健康一些,可以把麻酱表层的油,一起加入,就不需要再加油了)。把麻酱涂抹均匀后,再均匀地加入白砂糖,不喜欢甜的可以加少量盐。
3.成形把面片从长的一边开始卷,卷紧,卷到另一边记得封口,不然麻酱会溢出来。然后拉长面团,分段,盘成小饼状,记得封口。按压,擀成小饼。
4.煎饼锅热,倒油。油热,放小饼,一面小火煎至微黄,翻面煎。反复三次,直至两面焦黄。出锅成盘,大功告成,趁热开吃!保证以后只要你愿意,再也不用外面买烧饼了。
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