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武大郎烧饼的两种正确打开方式,明天的早餐有救了!

你是不是还在为明天吃什么早餐而苦恼,来份武大郎烧饼吧!

武大郎烧饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃,历史悠久,最长出现在北宋年间,而随着时代的发展,武大郎烧饼的做法也在不断改进,发扬,深受到大众的喜爱。

武大郎烧饼的做法 一

食材 :瘦肉50克,面粉100克,青葱20克,香菇20克,油盐、橄榄菜各适量, 鸡蛋一个

做法:

1、将揉好的面团醒20分钟。

2,五花肉剁好的,加入葱、姜丝水,鸡蛋,生粉,橄榄菜搅拌均匀。

3、把醒好的面团分成两份,擀成薄薄的圆饼。

4、把馅均匀的铺在上面。

5、盖上另一张饼皮,封边,就是边角向内卷起,压实。

6、在锅中放入适量的油,烧热后,放入大饼,煎至两面金黄色,浇上一些水,盖上盖子,等水干后用筷子插一下,里面没有粘粘的就表示熟了。最后可以在上面再窝一个鸡蛋!

PS:

在这道武大郎烧饼的做法中加入了橄榄菜,很香,味道也不会太淡,而喜欢吃辣的还可以放一些辣椒酱。

武大郎烧饼的做法二:

食材:

肉馅400克,面粉500克,粉条1把,葱1棵 姜5片,盐1小勺 辣椒酱一勺,鸡精1小勺,糖一勺,料酒1勺,生抽1勺,麻油1小勺, 火腿肠一根

做法:

1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段。

2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀

3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

4、分割成小面团擀成薄面皮,放上馅,再盖上一个面皮,把四周的面皮压紧,顺着边捏出小折。放入火腿肠

5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油,把馅饼烙的两面金黄即可。

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