心的烘焙：满口酥香的黑芝麻薄脆饼

非常简单易做的一款小零食，只要将鸡蛋、油、糖和面粉一起用龙卷风搅打均匀，放多用锅烘烤即成，酥松香脆，美味可口！

材料：鸡蛋3个、糖粉60克、低筋面粉60克、玉米油或黄油75克、食盐1.5克、黑芝麻少许

做法：

1、按照配方称量好材料，黑芝麻先放炒锅内炒熟备用；

2、鸡蛋磕开放入龙卷风中，摇动龙卷风打成蛋液，再加入玉米油，继续摇动龙卷风，使鸡蛋液和玉米油充分融合乳化；

3、加入糖粉，摇动龙卷风打均匀，再用面粉筛筛入面粉，继续摇动龙卷风，搅打均匀成粘稠的面糊，最后加入熟黑芝麻，用搅拌棒搅拌均匀；

4、多用锅充分预热后，加入少许玉米油，再加热至产生油纹，倒入适量面糊，滴落的面糊摊开成圆饼形状，一锅可以做3-4个，饼越薄口感越脆，可以用搅拌棒将面糊轻轻

摊开，然后盖上锅盖，调300瓦火力烘烤约10分钟，然后开盖翻面，继续烘烤约5分钟；

5、具体烘烤时间根据实际情况调整，将芝麻薄饼烘烤至两面焦黄，刚出锅的芝麻薄饼并不脆，放置片刻晾凉以后就变得酥脆了；

6、彻底晾凉以后，放入保鲜盒中密封保存，大约可以保存5天左右。