生茶和熟茶的区别简单了解下生茶和熟茶的区别，以及它们各自的特点：
生普洱茶
熟普洱茶
加工工艺
云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶
云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶
颜色
青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫
棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色
外型对比
以饼茶为例
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茶性
微寒
温性
香型
清香、蜜香
陈香、樟香、枣香
汤色
青黄、明黄或褐黄
棕红、褐红或暗红
口感
有苦涩感，入口先苦而回甘，生津明显强烈
基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然
冲泡茶具
薄瓷盖碗或者玻璃茶具
紫砂壶或者陶制茶具
饮用时令
四季皆可饮用，降暑、去燥、解热毒
四季皆可饮用，养胃护胃
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