很多人都有做都市农夫的梦。目前，江苏省农科院食检所的专家们研发了一种“阳台水培菜园”，可以让你足不出户就变成一个真正的农夫。菜园占地面积不大，只要0.5平方米，但是能够满足三口之家的日常需求。
通讯员 马一杏
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占地0.5平米，成本约600元
江苏省农科院的实验室里，靠近窗台的地方，有一个特殊装置。白色的PVC管道，像晾衣架一样，一层一层的，这就是阳台水培菜园。“目前，这样一套设备的成本价大约为600元。它的尺寸是0.5米×1.0米×1.2米，占地面积0.5平米。”技术人员说。
这里研发的阳台水培菜园是专门为城市家庭生活开发的，运用管道式营养液循环栽培技术。市民购买的时候，配套供应种子、LED灯带、定时器、营养液、育苗基质等。“市民要做的，就是根据指导，定时补光，补充营养液，就能吃到自己种的蔬菜了。”
看点2
种菜不用土，也不用施肥打药
专家介绍说，阳台水培菜园里的水，用普通自来水就行。种菜不用土，你只要根据要求，在水里配上一些营养液，之后，不用浇水也不用施肥打药，只需过段时间观察下营养液是否被吸收完，然后就可以坐等收成了。“不用担心蔬菜的根不能呼吸，因为这个管道是特殊装置，蔬菜的根如鱼一样，在水里面也需要呼吸，产生能量以进行生理活动。”
看点3
遮光，防绿藻
那么水培蔬菜会不会导致绿藻在里面滋生？专家说，绿藻确实喜欢营养液，不过，种植的时候，营养液配好后，要全面遮光，在水能流到的地方和能长期浸润的地方，都要遮光，这样才能让绿藻没有安身之处。
看点4
种青菜一个月收获8公斤
那么，这个菜园能种多少菜呢？专家举例说，以青菜生长周期30天计算，产量大约8公斤，可以基本满足三口之家的日常需求。有的蔬菜如果没有去根，可以无限生长，比如韭菜，可以一茬一茬地收。
水培蔬菜，年底上餐桌
绿叶菜不是种在地头，而是栽在水里？没错。江苏省农科院六合基地里，就有水培绿叶菜大棚，大棚里的绿叶菜都“住”在软软的海绵里，根浸泡在有营养液的水中。
因为病虫害太疯狂，夏天，很多人都不敢吃青菜，担心青菜上有农药残留。怎样才能吃到安全的绿叶菜呢？江苏省农科院的专家们在六合基地建成了叶菜生产车间，叶菜“住”在温室中，根浸泡在有营养液的水里，有人专门监控光照、温度是否达标，并适时开启遮阳、通风等设施保证叶菜有个最优生长环境。
目前，农科院研发了13种蔬菜的“水培版”，包括青菜、紫油菜、苋菜、京水菜、小松菜、乌塌菜、芝麻菜、菠菜……那么，这些菜的品相如何？现场，工作人员拿出了他们前天从基地摘回的蔬菜，尽管已经过了两天，菜叶一点也不蔫，还是绿绿的，很新鲜，它们的根没有泥土，干干净净，菜叶上没有任何虫眼。现场工作人员折下一根京水菜放进嘴里吃了起来。“这种京水菜钙含量很多，特别适合做凉拌菜。口感甜甜的，关键是水分很充足。”
专家介绍说，相比地头上种植的蔬菜，水培蔬菜的水分多，口感好，而且保质期更长。要想吃到这种蔬菜，年底就可以了，目前江苏省农科院正在和一些超市商谈，预计很快就能走上南京市民的餐桌了。
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