本文转载摘自：voicer
Words_wAyso | Photography_wAyso
“对于我而言，拍摄食物最大的乐趣不在于最后成品的呈现，而是能够记录整个料理过程。滚热的油锅倒入食材一刹那的油花四溅；炖菜刚出炉打开锅盖蒸汽腾腾的瞬间，才是料理最美的一刻。而捕捉那转瞬即逝的锅气，也成了让我乐此不疲的动力。如何拍摄美食的资料与教程总是难求，所以花了点时间整理下这两年的拍摄心得，希望能给热爱记录美食的诸君一些帮助。”－wAyso
图片来源：pinterest
想拍优质的美食照片需要考虑的几个因素：摆盘、光源、构图、桌面布景、拍摄、道具选择、后期。这所有的因素只为一点服务：就是如何赋予食物个性，让它变得生动诱人。
1. 光源
尽量用自然光。虽然我有时也用到摄影灯棚拍，但拍摄这么久感觉自然光与美食真是天造地设的一对，逆光下泛着光泽的食材看着就动心好么！加上柔光板后光线之细腻与阴影之自然也不是人造光源能轻易模拟的。食物摄影中柔光板是个神器，可以让质感直接提升几个level。家里没有添置的话，可以用薄一些的窗纱做替代。拍摄时我会让柔光板尽可能靠近拍摄对象以获取更柔和的阴影，经常与桌面成45度夹角这样。
案例：
右侧高亮为柔光板，旁边是朝北的高窗
案例：
自然光，逆光，朝南大窗，
柔光板与桌面45度角
2. 构图
这里解说下个人偏好的几种构图方式。案例多选择了俯拍视角，因为这个视角手机与专业相机在经过后期处理以后的差距最小，也相对考验拍摄者凹造型能力。这也是为什么insta大神多用俯拍图片。
a. 三角构图：画面上选择有主次之分的三个物体，摆放成三角关系。三角形是个十分稳定却又不会无聊的结构。
b. 对角线构图：继续以俯拍图做说明。就是画面取一个对角线，让拍摄物体顺从对角线来分布。
c. 中心构图：把被摄对象放在画面中心的构图方式。这种构图可以很有效的聚焦视线，突出主体。一般采取这种构图时，我会让背景与主体的颜色做较大的反差强化焦点。
3. 锦上添花的实用小技巧
a. 撒碎屑：可以撒碎屑，也可以撒各种香料和食材，完美解决画面太空过于无聊等杂症，怎么撒的好看就得看各自功底了。用木板做背景时有个技巧，就是撒面粉。抓一把面粉往木板上撒，然后用手擦掉，让面粉若有若无的残留其上。
b. 用纯色或者特别机理的背景：桌面的质感会直接影响拍摄效果。君不见食物摄影师们为了张老木板付出了多少努力么？经验之谈比较适合做背景的有：纯黑白pvc摄影背景、老木板、水泥板、大理石板。其中最方便获取的是纯色pvc，淘宝有售，用纯色麻布代替也可以。
也可以尝试更形式感的布景
下图为去年圣诞节的setting
4. 拍摄
a. 角度：除了俯拍以外，实际拍摄没有太多角度限制。由于商业需求，一般同一道料理我会将这些角度都拍一遍。
捕捉料理的瞬间
才是食物摄影乐趣所在
6. 餐具：注意–质感与造型
a. 质感：避免使用廉价感的餐具。一套廉价餐具可以从视觉上直接毁了精心准备的料理。人经验是尽量避免使用反光明显的白瓷餐具，哑光质感的餐具比较上镜（不会有多余光斑与反射）。
b. 造型：我会选择简洁没有太多装饰元素的餐具。因为料理是主角，餐具太过抢眼会喧宾夺主。
7. 后期
后期对一张照片的成败影响巨大。坊间传闻的能拍出不用p就能看的照片的摄影师才是大牛，恩……同意这句的这辈子都不是摄影师。首推lightroom，因为它能用VSCO滤镜（没错，就是出VSCOcam app的那个VSCO）全世界最屌的仿胶片滤镜。
使用VSCO滤镜修改前后对比，
质感明显不同。
附上一些平时的工作花絮
看看食物摄影师的日常究竟如何
谢谢本文原作者:wAyso
认真而努力的人总是以
迅雷不及掩耳盗铃之势学习
看我的晚餐，拍得如何？嘿嘿嘿
“向举着相机、手机
战斗在餐桌前的吃货致敬！”
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