庄稼当然是长在田地里；但现代农业恐怕要动摇这个传统观念，因为用工厂化的方式办农业，庄稼是长在水泥地的厂房里。下面介绍中华九大仙草第一位的铁皮石斛的种植。
一、介绍
石斛，兰科植物之一，主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分分布于西南、华南、台湾等地。从垂直看海拔100～3000米的高度都有分布。
形态。石斛兰的植株由肉茎构成，粗如中指，叶如竹叶花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，每花6瓣，四面散开，许多品种的瓣边均为紫色，瓣心为白色，也有少数品种为黄色、橙色。
随着花卉产业的兴起，石斛兰也成为了一种观赏植物。石斛兰与卡特兰、蝴蝶兰、万带兰并列为四大热带观赏兰类。
石斛兰的观赏价值极高，花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，
花语：秉性刚强，祥和可亲的气质，父亲之花。欢迎您，亲爱的。
石斛是树兰亚科成员，属于兰科中最大的一个属，包括1200种以上植物。中国目前有90种（1990年之前有76种）石斛属植物；供作药用的石斛属植物39种，铁皮石斛和金钗石斛、霍山石斛(米斛），为药用石斛之极品。
别 名：石斛、石兰、吊兰花、金钗石斛、枫斗
干品名为：霍斗、西枫斗、枫斗
生长环境。石斛属植物为附生植物，生境独特，对小气候环境要求十分严格。多生于温凉高湿的阴坡、半阴坡微酸性岩层峭壁上，群聚分布，上有林木侧方遮阴，下有溪沟水源，冬春季节稍耐干旱，但严重缺水时常叶片落尽，裸茎渡过不良环境，到温暖季节重新萌发枝叶。常与地衣、苔藓植物以及抱石莲、伏石蕨、卷柏、石豆兰等混生。
石斛以其密集的须根系附着于石壁砂砾上吸收岩层水分和养料，裸露空中的须根则从空气中的雾气、露水吸收水分，依靠自身叶绿素进行光合作用。因此，石斛受小气候环境中水分，尤其是空气湿度的严格限制，分布地域极为狭窄。野生石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物，禁止采集和销售。
二、药用价值
唐代开元年间的道教书籍《道藏》列中华九大仙草：“石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草”。
《神农本草》载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、赢瘦、强阴、久服厚肠胃”[1]。《本草纲目》称铁皮石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。
第一位石斛，有救命草、千金草、软黄金之称。
《中华人民共和国药典》（2000年版）收载的药用石斛有5个，即环草石斛（美花石斛）、马鞭石斛（流苏石斛）、黄草石斛（束花石斛）、铁皮石斛、石斛。
《中药志》记载了12种石斛属植物供药用，其中以美花石斛、铁皮石斛、重唇石斛、束花石斛、流苏石斛、钩状石斛及罗河石斛等产量较大，使用最广。
石斛兰的药用成分。药用石斛的有效成分主要是多糖类及石斛碱。石斛兰中多糖可明显地增强机体免疫效应。且它的含量直接影响到石斛兰的药效。多糖含量越高，石斛兰的药效就越显著。质重，爵之黏牙，口甜，无渣者为优。
石斛具有抗衰老，提高免疫力；活血化瘀，提高心脑血管功能；抗肿瘤；治疗消化系统疾病；治疗眼科疾病等作用，多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病，血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗，效果十分明显。
药用石斛兰种与种之间，产品的价格悬殊较大。以铁皮石斛价格最高，干制口价格极其昂贵。每千克铁皮枫斗，在国际市场可达1300-3000美元，真正铁皮石斛市场正常售价基本保持在每千克3000美元上下，被视为价值千金的草。金钗石斛每千克市场销售价格为几元到几十元。粉花石斛的价格与金钗石斛相近，但产量低于金钗石斛。流苏石斛和束花石斛的市场价格仅为每千克几元。
据业者称，野生的最好，鲜杆一斤2000元以上，附生在活树上的比种在温室里（鲜杆一斤500元以上）的好。种在水里的最便宜（鲜杆一斤可能只有二、三十元）。
三、药用石斛种类
1、铁皮石斛（黑节草）
铁皮石斛是现阶段石斛属植物中经济价值最高的种类，其主要作为药用及保健品使用，具有生津、止渴、镇痛、消除水肿等功效。它不仅有“仙草”美名，更有“药中黄金”之称。产品有“铁皮枫斗”、“铁皮枫斗晶”、“铁皮枫斗胶囊”、“养阴益气胶囊”。
2、石斛（金钗石斛）
石斛是我国古代药书中记载和研究应用最早的种类，此叶形如金钗，故又名金钗石斛。其中含有石斛碱等多种成分，是“脉络宁注射液”产品的主药，用于治疗心脑血管及血栓性疾病。也是“石斛夜光丸”、“石斛明目丸”、“石斛浸膏溶液”、“石斛清胃散”等制剂的重要配方。金钗石斛在医疗上具有举足轻重的作用，因稀少，现在已被国家列为重点保护的医用植物美花石斛（环草石斛）
3、美花石斛（环草石斛）
美花石斛又称粉花石斛、小黄草，主产贵州省西南部。其化学成分中含有石斛宁定、石斛宁、石斛酚，不含石斛碱，药理不同于金钗石斛和铁皮石斛，国内仅在在药处主中及民间使用。可用于利咽、驱蚊、杀虫等。该物种生长量小，产量低。
4、束花石斛（黄草石斛）
束花石斛其化学成分中含四氢吡咯类生物碱等，成分不同于美花石斛、铁皮石斛、金钗石斛等。该种主产黔西南，栽培容易，产量高而价格低。
5、 流苏石斛（马鞭石斛）
流苏石斛收载于《中国药典》，其化学成分为烷基酯类、豆甾醇类、谷甾醇类等，药理上的研究报道不多。流苏石斛主要颁于贵州西南部，产量高而价格低。
6、 密花石斛
在近年研究中发现，密花石斛化学成分中含有滨蒿内酯，具有抗血栓作用，有重要的开发价值。
对石斛碱类的研究是从20世纪30年代开始的。迄今各国学者已研究了35种以上石斛属植物的化学成分，其中有5种含有石斛碱（dendrobine）类生物碱，茎含生物碱0.41%-0.64%，主要有石斛碱、石斛酮碱、石斛胺、金钗碱、石斛高碱、石斛次碱、N-甲基石斛碱、石斛宁等。不同种的化学成分差异较大，如金钗石斛含有1种石斛碱。从石斛兰叶中还可分离得到石斛醌，β-谷甾醇及β-谷甾醇葡萄糖甙。这些物质具有抗衰老、促进胃液分泌、帮助消化、降低心肌收缩力、降低血压、扩张肠黏膜血管等作用。美花石斛不含石斛碱而含石斛宁定、石斛宁、石斛酚；密花石斛含有丰富的滨蒿内酯；铁皮石斛含有丰富的石斛多糖；流苏石斛含豆甾醇类及谷甾醇类等。叠鞘石斛含β-谷当醇、2,6-二甲氧基苯酮、毛兰菲及鼓糙石斛素。
石斛兰的营养保健价值和药效与其体内富含氨基酸有关。其中谷氨酸和天冬氨酸含量较高。如铁皮石斛含有17种氨基酸，包括7种人体必需氨基酸（除色氨酸外）和全部3种半必需氨基酸。金钗石斛鲜品含有6种人体必需氨基酸，精氨酸含量较高。石斛兰还含有丰富的微量元素，尤以Se和Fe的含量较高。Se元素在抗氧化、抗癌和增强免疫力等方面有很大作用。
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