【吃出健康】吃掉膝关节的“锈”

编者按:

　

　　人到中年，身体不少“零件”都开始老化“生锈”，天天转来转去的膝关节首当其冲，免不了受到磨损。对于膝关节的除锈原则，良好的膳食金字塔是最重要。其中，塔基是最重要的粮谷类食物，第二层是蔬菜和水果，第三层是奶和奶制品，第四层为动物性食品，禽、肉、鱼、蛋等动物性食材，塔尖为适量的油、盐、糖，也就是说骨关节炎饮食应多以塔基为主。

　　有些人吃东西，只是为了填饱肚子；有些人吃东西，是为了给嘴巴解馋；而有些人吃东西，是为了调理身体。食物对关节炎患者来说意味着什么呢？意味着解馋，意味着充饥，也意味着疗养疾病。关节炎的食疗方法都有哪些呢？不妨试一试以下两个食谱。

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食谱

川乌粥

　　材料：制川乌2克，姜汁10滴，粳米30克，蜂蜜适量。

做法：将川乌研末，粳米洗净，同放入瓦锅，加适量水，沸后加入川乌，用文火煮2~3小时，待米熟烂后加入生姜汁和蜂蜜，搅匀，再煮1~2沸即可。

食用方法：佐餐食用，随量服食。

桑葚桑枝酒

　　材料：新鲜桑葚500克，新鲜桑枝100克，红糖500克，白酒1000克。

做法：将桑枝洗净、切断，与桑葚、红糖同入酒中浸泡，l个月后可饮。

食用方法：饮用以不醉为度。（综合）