作者：南国酒文化研究院院长 王海军
提及杜甫的饮酒诗，绕不过《饮中八仙歌》。可以说，这是一首千古奇诗，将盛唐时期的八大诗人酒鬼刻画得栩栩如生、入木三分。“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”更是脍炙人口，世人耳熟能详。但是，这是杜甫浪漫诗的绝笔。那以后不久，杜甫的父亲去世了，杜甫失去了经济来源，同时，盛唐开始衰败，他的崇高理想被现实政治碾碎，壮志满怀变成了酒后的失落。曾经的诗酒少年变成了穷酸文士。“四十明朝过，飞腾暮景斜。谁能更拘束，烂醉是生涯。”杜甫通过自己四十岁那年在同族兄弟杜位家中相聚守岁的场面描写，向我们真实地展示了这一切。
穷困潦倒的杜甫，有时连喝杯小酒都要靠赊账，却也常常处于“醉”中。这在他的许多诗中都有体现。“去远留诗别，愁多任酒醺。”“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯。”“浊醪谁造汝，一酌散千忧。”“醉里从为客，诗成觉有神。”……无不表现出他借酒消愁的生活。从这些诗里可以看出，诗和酒，已经融进了杜甫的生命里，酒，成了他不可或缺的东西。他甚至要依靠酒精来麻醉自己——“不如醉里风吹尽，可忍醒时雨打稀。”
但是，杜甫真的就是这么一个成天醉在杯中的穷酸文人吗？不！那只是一种表象。生活在唐朝由盛转衰的历史时期，杜甫对于山河破碎和民不聊生极为痛心，对于朝廷他极为失望，对于战乱带给他的内心伤痛他又无能为力。万般无奈之下，他只能借酒消愁，而其内心是十分清醒的。在《醉歌行》中，他写道：“酒尽沙头双玉瓶，众宾皆醉我独醒。乃知贫贱别更苦，吞声踯躅涕泪零。”在《叹庭前甘菊花》中，杜甫又写：“明日萧条醉尽醒，残花烂漫开何益。”这些都是他痛苦的呼喊！人喝醉了，头脑却是清醒的；明明是清醒的，却要灌醉自己才能度日，这种醉并清醒着的痛苦，一直相伴杜甫至死。
李白和杜甫同为唐朝最伟大的诗人，也同为唐朝最大的酒鬼。但是，李白天生豪迈，浑身上下洋溢着超级浪漫主义色彩，以至于无论喝酒还是写诗，都飘飘欲仙，当仁不让地摘走了“诗仙、酒仙”的光荣称号；杜甫则不同，一生的许多时间是在穷困潦倒中度过的，他的诗作特别地贴近现实，多涉笔社会动荡、政治黑暗、人民疾苦，他的诗被誉为“诗史”，也因此奠定了他在诗坛的尊崇地位，他本人因此被尊称为“诗圣”。而酒场上，尽管他一生都在喝酒，并留存有300首与酒有关的诗，比李白多得多，却没有什么流传开来的雅号。至今，人们一谈及唐朝的喝酒，自然就想起李白，全然不提也是著名酒鬼的杜甫。看来，酒如何喝，委实值得研究。
2015年4月15日
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