小雪，气寒将要下雪；但地寒未甚，雪未下大
因此，雪来而不见雪，落在手心，转瞬即化
宛如一个不染风尘的清美女子，在风中绽开
这是一个有人情的季节，酒是新酒，炉火正旺
三五好友围炉而坐，对饮一杯清酒，相谈甚欢
窗外是清寒世界，屋里是拥着火炉的温暖人间
童年喜欢雪，现在看来，除了小孩子天真烂漫的天性外，还是新年也就快到了。那时候的雪，对于每一个孩童来讲，无异于爆竹上的火药捻，一经点燃，便将一双双清澈的眸子映得灼灼闪亮。
图片｜无糖可乐鸡翅 ©
长大后喜欢雪，是由于尘世的风吹得人面目全非，身心俱疲，偶忽于清晨推开门的瞬间，看到满世界的白，雪的清凉渗入肺腑，让人刹那间忘却了所有的烦恼与不快。
小雪三候
一候虹藏不见 | 小雪之日'虹藏不见'，阴阳交才有虹，此时阴盛阳伏，雨水都凝成阴雪了，虹藏而不见。
二候天气上升地气下降 | 小雪后五日'天气上升地气下降'，天地各正其位，不交不通。
三候闭塞而成冬 | 再五日'闭塞而成冬'，冬为藏，为终。
小雪风俗
腌腊肉 | 小雪过后大地马上要进入食物匮乏的冬季，因此我国民间有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜和鸡鸭鱼肉等。挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空的这些腊肉菜品，也成为农家一道特有的风景线。
腌寒菜 | 小雪天受到厚待的还有油绿的蔬菜。东北，天气极寒，大白菜可以存储到过冬，但在江南，气候潮湿阴冷，大白菜、雪里蕻、萝卜都放不长久。人们只好等着西北风一刮，冷空气一袭，便挑个三两天晴好的日子，撑起晾衣杆，挂上油绿的长白菜、雪里蕻，白萝卜切成一条条在圆箕摊晒。晒至干瘪，皱成一缕，再一条条揉搓洗净，码进滚圆的坛子里，一层菜一层盐，用石头压上，沥出卤水。人们把小雪腌菜称“寒菜”，待到冬至，它们就成了家家饭桌上的常客，白粥腌菜，雪菜茨菇汤，梅干菜滚骨头汤……
联系客服
