排骨不用炒不用炖，这样蒸一下后，蒜香扑鼻，一盘不够吃！

排骨这样做出来，保留了排骨的原汁原味，吃到嘴里软嫩多汁，而且做出来的汤水都是非常下饭的，保证你一点都不想浪费，特别的适合老人和小孩食用。

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蒜香蒸排骨

准备食材

肋排、生姜、蒜、生抽、黄酒

花椒、糖、盐、食用油

烹饪方法

将肋排洗净后剁成小块

放入清水浸泡1小时

中间最好换3次水

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将浸泡好的排骨捞出后放入空碗内

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将蒜剥皮后切成蒜末

生姜洗净后切成生姜末

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锅内放入少量的油，将油烧热后

放入蒜末、姜末和花椒，爆出香味后

倒入生抽、黄酒、盐和糖

待锅内煮开后关火，倒入小碗里

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将小碗里的料汁倒入排骨上

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将排骨与料汁充分搅拌均匀

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用保鲜膜盖住排骨的碗口

放入冰箱冷藏内2小时

让排骨充分的吸收料汁的味道

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将排骨取出后

隔水蒸30分钟即可

来源｜生活小窍门