北美的小伙伴们夏天怎么玩?有木有想念儿时去捉螃蟹捕鱼?今天让Dealmoon小编为你亲身示范在美国零基础如何自己捕捞!
俄勒冈州西临太平洋,沿海地区盛产珍宝蟹(Dungeness crab)以及多种贝壳类海产,所以捞螃蟹/挖蚌就成为了我们俄村吃货们不可缺少的技能之一。下面小编结合自己的经验给新来的小伙伴们介绍一下怎样准备一顿新鲜丰富的海鲜大餐吧!
其他州的小伙伴们也可以尝试哦,技巧是通用的,但请先查明当地法规要求,遵守当地法律哦!否则.....
前期准备
1. 首先必须要准备俄勒冈州的贝壳类捕捞执照(Shellfish License)。价格非常便宜:本地居民只要$7/年,外地人只要$20.50/年或$11.50/三天。执照在Walmart、Fred Meyer等超市或者Dick's等户外用品店里就能轻易办到。
对比现在市场上冰鲜的熟珍宝蟹价格在$10/磅左右....自己去捞几只新鲜的回来简直是赚!翻!了!又有得玩,又有得吃。
2. 出发前打Shellfish Safety热线(800-448-2474)查询近期有没有什么地方的贝壳类受污染严重不宜食用。
例如:近期全俄勒冈的刀蚬Razor Clam都有软骨藻酸超标问题不能要,另外从哥伦比亚河到Tillamook Head(Seaside以南)的海滩及海湾也因为毒素超标,所有贝壳类海产(刀蚬,青口,各类蚌和扇贝)不能要。
但螃蟹不受影响,商业的贝类海鲜不受影响。Tillamook Head以南的海滩海湾不受影响。
3. 出发前打热线(800-720-6339)确认你准备去大显身手的地方没有关闭保育(conservation closure)。
珍宝蟹(Dungeness)12只,必须是公的,蟹盖壳达到5 3/4寸大小的。
红石蟹(Red Rock)24只,可以是任何大小性别。
刀蚬(Razor Clam)前15只,挖到必须拿,无论大小好坏都不能放回去。
海湾蚌类(Gaper, Butter, Littleneck, Cockle, Geoduck)混合共20只,其中Gaper/Geoduck 前12只封顶,挖到必须拿。
黄沙蚬(Purple Varnish Clam)72只。
青口(Mussel)72只。
Softshell及其他未列明的蚌类前36只,挖到必须拿。
以上是普遍能收获到的品种,还有下面这些比较另类或少见的:
Urchin海胆, Chiton石鳖, Snail海螺, Shore Crab滨蟹, Anemone海葵, Sea Star海星等合共可以拿10只。
虾(Shrimp,Prawn)连壳称20磅。
八爪鱼(Octopus)1只。
鲍鱼(Abalone)1只,一年5只封顶,至少8寸大小,需要领取Special permit/特别许可证。
扇贝(Rock Scallop)24只,需要领取Special permit/特别许可证。
Squid,Mud Shrimp, Ghost Shrimp, Sand Crab, Mole Crab, Kelp Worm, Sand Worm 不限。
Oyster生蚝 0只,俄勒冈的野生蚝现时在保育期禁止采蚝。
有没有发觉,如果能拿够限额数量的话,真的能吃到撑SHI!
捞螃蟹攻略
1. 最先当然就是计划好去哪个海湾,官网有详细地图说明很值得参考。同时最好查一下那个海湾的潮涨时间。
ODFW官网说明:
http://t.cn/RLfqnsV
各地潮汐时间表:
http://t.cn/RLfquVJ
潮水涨停或退停时捞螃蟹的收获是最好的,因为那个时候螃蟹不会被潮水冲走,有足够时间留在网笼里。小编个人喜好在最高潮前1小时到达,然后开始捞,一直捞到退潮,而最低潮时小编通常已经转移地方挖蚌去了。
在海湾处(bay)捞螃蟹是常年开放的,通常从夏天开始到初冬,秋天时捞到的数量和质量都是最好的。出海(ocean)的话10月16日-11月30日是珍宝蟹的休渔期。
红石蟹只在Tillamook、Netarts、Yaquina、Coos Bay这几个海湾出现,个人经验在岸边捞螃蟹要捞到合格的珍宝蟹是有一定难度的,但由于红石蟹没限制,只要捞到就可以拿走,能保证收获。
小编从Eugene出发,活动范围通常是北至New Port、南到Coos Bay。
Siuslaw River/Florence虽近,但以往在岸上捞到的不是母的就是不够大只,秋天开船钓三文鱼时顺便捞蟹收获倒是不错。
Umpqua River/Winchester Bay的珍宝蟹非常丰富,而且很大只,通常收获不错。有船的话一边捞蟹一边钓三文鱼是最好的。
Alsea Bay/Waldport通常错过了,因为再往北Yaquina Bay/New Port就有红蟹,所以都直接去New Port了。
而Coos Bay则是俄勒冈最大的海湾,珍宝蟹、红蟹、各类蚌资源都非常丰富,基本可以保证回来能吃上海鲜大餐。
2. 准备工具
蟹笼蟹网 crab trap/crab ring,装饵的小笼子或袋子 bait cage/bait bag,拉绳 crab line,浮球 float(浮球是在船上用的,省钱的话用空的1加仑牛奶罐也可以代替)。
Walmart、Dick's Sporting Goods等店都能买到,沿海很多地方也有得租,5、6刀可以租一个蟹网玩一天了。一个持牌人最多可以用三个网/笼。
等待15-30分钟(用网的话时间短一点,以防螃蟹吃了又走了;用笼子的话可以等长一点时间),再将网笼拉起来,用网圈的话要拉得快,不然螃蟹会跑掉的。
4. 挑选/收获
俄勒冈要求珍宝蟹(蟹壳灰青色可能带紫色,蟹钳尖白色)只能拿公蟹(螃蟹肚脐那片公的又尖又窄,如下图中;母的又圆又宽,如下图右)。
挖蚌攻略
1. 还是先计划好去哪个海湾,同时也要查那个海湾的潮汐时间表。捞螃蟹不查潮水最多影响效率,但挖蚌的话,如果不是最低潮,可能连海滩都下不去,根本不用挖了。
俄勒冈最大只的象拔蚌品种叫Gaper Clam(Geoduck基本上找不到,要到华州才有),Gaper通常在沙多一点的海滩,Tillamook、Netarts、Yaquina、Siuslaw、Umpqua、Coos这几个海湾有。
园丁手套,保护双手不被碎壳割到 。
Wader连鞋防水裤,保持干净整洁 。
Shovel 铲子,通常长形圆头那种更好,比较万能 。
Clam rake 钉耙,适合比较浅的cockle,little neck等贝类 。
用挖土豆的Potato hook也可以代替钉耙 。
Clam gun,用来挖刀蚬、象拔蚌等埋藏较深的贝类 。
刀蚬(Razor)和象拔蚌(Geoduck,Gaper,Softshell,Piddock)挖出来以后无论大小好坏都必须要拿走,不能放回去。
Butter,cockle,littleneck,purple varnish 这几种贝类如果挖出来壳完好的话,可以马上放回到海滩上,也就是可以挑个儿大的拿。
Gaper/Geodck一天上限前12只,跟butter,cockle,littleneck几种贝类合计一共可拿20只。所以如果前12只挖出来都是Gaper或Geoduck的话就不能再继续挖了。
Softshell可拿前36只,要注意跟Gaper区别开来。除了softshell的壳是类似蛋那样长形,而gaper比较像蚌型,侧面看鼻子的位置的贝壳线条,gaper有明显的“开口”弧度,而softshell则比较平。
个人经验总结
去Florence不下船的话,码头上很难捞到合格的珍宝蟹,但绝对可以等退潮的时候去,拿足36只softshell,如果退潮水位在负数,可以多拿72只青口(采青口最好戴上手套和水桶)。
青口通常长在高潮时被完全淹没的石头上,只要退潮时看到海滩上有石滩的话可以下去找,通常会有,另外可能会顺路捡到海星和海胆。
去Coos Bay收获是最丰富的,涨潮捞蟹退潮挖蚌双丰收,24只红蟹和12只Gaper是必须的,运气好还能再加1-2只珍宝蟹,能拿足其他8只bay clams。
去New Port肯定能捞到红蟹,那边的大码头很多渔船进出,经常可以拿到免费的鱼头鱼骨做蟹饵,运气好的话遇上刚钓完Halibut回来的还能拿到新鲜的 Halibut鱼头鱼骨(说是鱼骨其实还有好多肉剩下的),拿回家煮鱼粥很不错。还可以看到海狮!!New Port的Gaper Clam也是很多的。在Bay Front的码头捞蟹的话还很方便逛街呢。绝对不会无聊。
Tillamook和Netarts也是很出名的clamming bays,秋天很多带人钓三文鱼的fishing guide会顺道去Tillamook捞螃蟹,而且这两个海湾都有红蟹出没,绝对是“北方”小伙伴们的好选择。PS,Tillamook还有很出名的芝士工厂可以顺道参观哦!
Siletz Bay则是挖purple varnish soft shell的好地方,72只黄沙蚬 36只小象拔蚌,绝对可以饱餐一顿了。
Lincoln City的小伙伴们还可以参加当地组织的免费捞蟹/挖蚌课程,跟团出发:http://t.cn/RLf5Gup
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