16 VEGAN SALAD DRESSINGS
16款自制沙拉酱，素食者也能吃
| 1 |
THOUSAND ISLAND DRESSING
千岛沙拉酱
— 食材 —
纯素蛋黄酱……100ml
番茄酱……30ml
苹果醋……30ml
洋葱粉……少量
大蒜粉……少量
— 做法 —
将所有食材混合均匀即可。
- 纯素蛋黄酱 -
内酯豆腐……300g
大蒜……1瓣
黄芥末酱……50ml
橄榄油……30ml
白醋……30ml
白糖……30g
柠檬汁……20ml
— 做法 —
将所有食材用料理机混合均匀即可。
本文其他沙拉酱有些也需用纯素蛋黄酱。
| 2 |
GRAPEFRUIT VINAIGRETTE
葡萄柚沙拉汁
— 食材 —
葡萄柚汁……100ml
菜籽油……50ml
黄芥末粉……10g
龙舌兰糖浆或枫糖浆……15g
盐……少量
| 3 |
WALNUT BASIL DRESSING
核桃罗勒沙拉酱
— 食材 —
罗勒叶……150g
核桃仁……80g
橄榄油……50ml
营养酵母粉（可选）……30g
柠檬汁……45ml
大蒜……一瓣
盐……少量
水……30~60ml
— 做法 —
将所有食材加到料理机中打至顺滑，
如果酱汁粘稠可酌情加水。
| 4 |
VEGAN COLESLAW DRESSING
素食卷心菜沙拉酱
第戎芥末酱……15ml
龙舌兰糖浆……15ml
洋葱粉……少量
芹菜籽……少量
| 5 |
PEANUT BUTTER DRESSING
花生酱沙拉酱
— 食材 —
花生酱……50ml
营养酵母粉（可选）……30g
酱油……15ml
枫糖浆……15ml
辣椒粉（可选）……少量
水……30~45ml
| 6 |
BALSAMIC VINAIGRETTE
油醋汁
— 食材 —
橄榄油……100ml
意大利香醋……50ml
胡椒粉……少量
| 7 |
CHIPOTLE LIME DRESSING
墨西哥干辣椒青柠沙拉酱
— 食材 —
墨西哥干辣椒……1个
青柠汁……45ml
纯素蛋黄酱……45ml
龙舌兰糖浆……15ml
辣椒粉……少量
| 8 |
TANGY MISO DRESSING
浓厚味噌沙拉酱
— 食材 —
姜……3cm长短1块
米醋……100ml
花生油或菜籽油……50ml
白味噌……15ml
龙舌兰糖浆……30ml
芝麻油……少量
| 9 |
CARROT GINGER DRESSING
胡萝卜姜汁沙拉酱
— 食材 —
胡萝卜……一根
姜……一小段
花生油或菜籽油……50ml
米醋……50ml
| 10 |
GREEK DRESSING
希腊风味沙拉酱
柠檬汁……50ml
第戎芥末酱……15g
干牛至……10g
| 11 |
MAPLE MUSTARD DRESSING
枫糖黄芥末沙拉酱
— 食材 —
枫糖浆……30ml
第戎芥末酱……30ml
橄榄油……50ml
柠檬汁……15ml
| 12 |
LEMON POPPY SEED
柠檬罂粟籽沙拉酱
罂粟籽……15g
| 13 |
CREAMY RANCH DRESSING
奶油牧场沙拉酱
非乳制酸奶油或非乳制酸奶……100ml
豆奶或杏仁奶……100ml
苹果醋……30ml
干欧芹碎……10g
干韭黄碎……少量
洋葱粉……少量
干莳萝碎……少量
将所有食材用料理机混合均匀即可。非乳制酸奶油或酸奶可用开心果替换。开心果用水浸泡4小时或者一晚，加入到搅拌机中，可酌情加水或者豆奶、杏仁奶等。
| 14 |
CHERRY TOMATO DRESSING
小番茄沙拉酱
— 食材 —
小番茄……100g
红酒醋……50ml
烟熏辣椒粉……少量
将所有食材加入到料理机中打至顺滑即可。
| 15 |
CATALINA DRESSING
卡特琳娜沙拉酱
— 食材 —
番茄酱……50ml
橄榄油……50ml
苹果醋……45ml
黄芥末……少量
| 16 |
SWEET DILL DRESSING
小茴香甜沙拉酱
— 食材 —
营养酵母粉（可选）……50g
全素蛋黄酱……45ml
枫糖浆……15ml
苹果醋……15ml
干莳萝……10g
大蒜粉……少量
水……15~45ml
＊＊＊
Juli | translate & edit
It doesn't taste like chicken | photo
联系客服
