牛奶过敏症及相关问题

一、 什么是过敏反应？
简单来说，过敏反应是机体收到过敏源的刺激，引发一系列复杂的自身免疫反应，以便将该过敏源清除出体外的综合过程。因此，过敏反应必然涉及过敏源和自身免疫系统以及相关的临床症状。

二、 什么是牛奶过敏症？
食物能引起人体过敏是不争的事实，尤其是一些高蛋白食品如海鲜类。牛奶过敏症即是指人体对牛奶（主要是指牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白）产生过敏反应。

三、 牛奶中引起过敏反应的过敏源是什么？
牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。正常情况下，如果这两种蛋白质能被人体消化吸收则不会引起人体的过敏反应（即过敏源能被人体消化系统破坏）。但是，如果人体的消化能力不足，则这两种蛋白质可能以未被消化的形式进入人体，从而引起过敏反应。

四、 什么人容易对牛奶过敏？
新生婴幼儿和老年人是容易发病人群。老年人因为消化能力下降，对大分子长链蛋白质不容易消化。而新生婴幼儿则是因为他们的消化系统和免疫系统都尚未发育完成。一般而言，新生婴幼儿0-6个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。

五、 过敏体质与牛奶过敏
婴幼儿是否会对牛奶产生过敏的机理是多方面的。除了过敏源和消化、免疫系统的因素外，母亲在怀孕/哺乳期的健康和饮食情况，以及父母是否有过敏史都有关系。最新的研究表明，如果父母一方有过敏体质（或过敏史），则他们的后代是过敏体质的可能高达33%，
如果父母双方都是过敏体质，则后代是过敏体质的可能性超过70%!而过敏体质的婴幼儿很肯对牛奶产生过敏。

六、 过敏与儿童哮喘
最新的研究表明，过敏与儿童哮喘有极为密切的联系。（中国）全国儿童哮喘防止协作组的调查报告指出：儿童哮喘发病的主要诱因是呼吸道感染，占94.6%，其次是各种过敏。调查中有49.54%的患儿曾患过婴幼儿湿疹，43.17%的患儿曾有过敏性皮炎的表现。换言之，如果宝宝在婴幼儿期曾患湿疹，皮炎，则以后演变成哮喘的可能性极大。

七、 小儿牛奶过敏症的发病率如何？
牛奶过敏症在欧美等发达国家比较受到重视，因此对它的研究比世界其他地区要多。在美国，新生婴幼儿（0-12个月）的发病率是5-7%，欧洲的情况于此相仿。瑞典研究人员还发现，3个月龄以下的人工喂养婴幼儿牛奶过敏发生率可达12%-30%。在中国，目前还没有正式的统计数字。

八、小儿牛奶过敏有何症状？
牛奶过敏症小朋友会有一下一个或多个症状（其中消化不好和引起皮疹湿疹是最常见的）：胃肠道；表现为呕吐、腹痛、腹泻、肠绞痛、消化不良；呼吸道：哮喘、鼻炎、支气管炎；皮肤；皮疹荨麻疹（尤其是在嘴的四周、脸上、额头上、手臂上）；小肠方面：烦躁不安、体重增加不正常、大便期为奇臭。结肠方面：腹泻、大便有潜血和黏液。相应地穿刺和病理取样检查可发现炎症症状如是 嗜红血细胞增多等。

九、怎样对付婴幼儿牛奶过敏？
对付婴幼儿牛奶过敏症有两种办法：切断过敏源（不让小朋友接触到过敏源）和药物治疗。药物治疗能在短时间内控制过敏的临床症状，但是停药后，如果宝宝继续使用牛奶，则过敏的症状又会再次出现。这就是为什么很多妈妈发现自己的宝宝皮疹（湿疹、奶癣）经常反复发作的原因。而且药物治疗潜在的副作用不容忽视，尤其是针对皮疹（湿疹、奶癣）症状，经常会使用激素药膏。长期反复使用激素药对小朋友的不良影响不言而喻。不让让小朋友接触过敏奶源有几种方法，其中最好的办法就是采用母乳喂养。母乳是新生儿的最佳食品，母乳不但含有小朋友必须的营养物质，而且还有免疫物质帮助提高新生儿的疾病抵抗能力。但是在新母亲因为各种原因不能亲自喂养自己的宝宝时，则需要其它办法解决。