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【图文】剁椒蒸茄子的做法大全,怎么做如何做好吃
dmhwyl
>《饮食》
2015.04.04
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【湘菜】--剁椒蒸茄子
gaopingzhao
发表于2011-07-28
“
湘菜--剁椒蒸茄子,做法简单,香辣口味。
”
标签:
微辣
蒸
廿分钟
简单
夏季菜谱
热菜
主料
长茄子
(2根)
调料
剁椒
(30克)
蒜茸
(8克)
生抽
(30克)
香菜碎
(5克)
姜末
(5克)
水
(30克)
厨具
蒸锅
先把茄子洗净。
切去两头,切成条状。
摆入盘中待用,将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟。
剁椒两勺。
把蒜6瓣和姜一起洗净。
切成碎末。
把香菜洗净,切成碎末。
小碗内放入生抽、凉开水。
剁椒、蒜末、姜末都放入碗中,调成酱汁。
把蒸好的茄子条从锅中取出,接着淋入调味酱汁。 最后撒入香菜碎即可。
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