一、黄粉虫蛋白质提取的方法有几种?
黄粉虫蛋白质的提取方法一般可分为碱法、盐法和酶法等3种。
二、怎样用碱法提取黄粉虫蛋白质?
将黄粉虫虫浆或干粉,按一定比例加入氢氧化钠溶液,在一定温度条件下,处理一定时间后,离心去除虫渣。用10%盐酸调节PH到4.5左右,可见明显的沉淀析出。再经高速离心机离心4分钟后得到粗的含盐蛋白质。最后将盐蛋白经透析得到去盐蛋白。
三、怎样用盐法提取黄粉虫蛋白质?
将黄粉虫虫浆或干粉,按一定比例加入氯化钠溶液,在一定温度条件下,处理一定时间后,离心去除虫渣。用10%盐酸调节PH到4.5左右,可见明显的沉淀析出。再过高速离心机离心4分钟后得到粗的含盐蛋白质。最后将盐蛋白经透析得到去盐蛋白。
四、怎样用酶法提取黄粉虫蛋白质?
将黄粉虫虫浆或干粉,按一定比例加入胰蛋白酶和蒸馏水,在高速离心机下匀浆3分钟。用1%的氢氧化钠溶液调节PH至7,经过一定的酶解时间,一定的酶解温度。然后升温至70℃杀酶30分钟,置冰箱中冷藏过夜。最后将虫渣过滤,在80℃下烘干,得到粗蛋白。
五、为什么说黄粉虫蛋白是优质蛋白?
黄粉虫蛋白质中所含必需氨基酸的种类多,含量高,蛋白质营养价值高;另一方面黄粉虫蛋白质中必需氨基酸数量相互之间的比例适宜,于人体的需要相符合,所以说黄粉虫蛋白是优质蛋白。
六、如何制作黄粉虫蛋白粉?
制作黄粉虫蛋白粉的工艺流程如下:
(1) 选料
(2) 工艺流程
七、怎样用黄粉虫生产酱油?
用黄粉虫生产酱油的工艺流程如下:
(1) 选料
(2) 工艺流程
八、怎样用黄粉虫加工虫酱?
用黄粉虫加工虫酱的工艺流程如下:
(1) 选料
(2) 工艺流程
九、怎样用黄粉虫生产罐头?
用黄粉虫生产罐头的工艺流程如下:
(1) 选料
(2) 工艺流程
十、怎样用黄粉虫生产滋补酒?
用黄粉虫生产滋补酒的步骤如下:选用老熟的黄粉虫幼虫或蛹,经清理去杂后,固化、烘干脱水,配以枸杞、红枣放人白酒中,浸泡1—2月即成。这种补酒颜色纯红,口味甘醇,具有安神、养心、健脾、通络活血等功效。
十一、怎样用黄粉虫加工调味粉?
用黄粉虫加工调味粉需要以下几步:
(1) 选料
(2) 工艺流程
十二、怎样用黄粉虫生产口服冲剂?
用黄粉虫生产口服冲剂需要以下几步:
(1)选料
(2)工艺流程
十三、怎样提取黄粉虫水解蛋白质和氨基酸?
用黄粉虫提取黄粉虫水解蛋白质和氨基酸需要以下几步:
(1) 选料
(2) 工艺流程
十四、用黄粉虫生产的蛋白饮料有什么特点?
用黄粉虫生产的蛋白饮料有如下的特点:大多数饮料虽然含糖较高,但是蛋白质缺乏,营养不平衡。为使饮料能够提供人体所需的蛋白质;可利用黄粉虫蛋白对饮料进行强化。对于不含酸的清凉饮料,可将黄粉虫蛋白用酸化或酶催化法转化成可溶性蛋白质,然后按一定的比例添加到清凉饮料或含有碳酸气的饮料中进行强化。对于果汁饮料可采用双酶解法制取等电点溶解蛋白,作为果汁等软饮料的强化剂,再配以蜂蜜、果汁,其饮料中含有大量易被人体吸收的游离氨基酸,维生素和微量元素的含量也较高,是一种新型营养保健饮料,具有很高的营养价值,适合于运动员、婴幼儿、青少年及重体力劳动者饮用。另外,还可将黄粉虫蛋白与其他各种乳酸饮料中所含蛋白,按一定比例科学搭配,使动、植物蛋白得以互补,各种氨基酸构成比较平衡,从而提高饮料中的生物价值。
十五、什么是抗菌肽?
昆虫体内由于外界刺激(包括物理、化学、病原微生物等)产生的具有抗菌、抗病毒等活性的小分子多肽。
十六、黄粉虫体内有抗菌肽存在吗?
正常情况下,黄粉虫体内没有抗菌太存在,但在其虫体受到物理、化学刺激或病原微生物侵害时则可产生抗菌太。
十七、怎样诱导与利用黄粉虫抗菌肽?
诱导黄粉虫体内产生抗菌太的方法很多,一般以幼虫阶段诱导更为方便进行。可采用紫外光照射法,体内注射菌源法等。通过诱导黄粉虫产生抗菌太,可进一步分析确定其结构,通过分子生物学手段,开发医用或农用新药物。
十八、黄粉虫脂肪资源的利用
十九、怎样提取黄粉虫体内的脂肪?
一般采用有机溶剂萃取法,即将黄粉虫干虫或干粉,按一定比例加入石油醚,在一定温度条件下,反复浸提处理,再将浸提液进行蒸馏分离,回收石油醚并获得黄粉虫粗虫油,进一步纯化得到精致虫油。
二十、黄粉虫那个虫态的脂肪含量最高?
黄粉虫的初龄幼虫和中龄幼虫生长较快,新陈代谢旺盛,体内脂肪含量低,蛋白质含量较高。老熟幼虫和蛹体内脂肪含量较高,蛋白质含量相应较低。
二十一、黄粉虫脂肪有什么用途?
黄粉虫脂肪是优质的油脂资源,富含不饱和脂肪酸,并且胆固醇含量低。另外,黄粉虫脂肪还具有药理活性,可用于医药开发领域。
二十二、黄粉虫脂肪可以食用吗?
黄粉虫脂肪经加工纯化后可以直接食用,是具有特殊开发价值的较理想的食用脂肪。
二十三、为什么说黄粉虫脂肪是较理想的食用脂肪?
黄粉虫脂肪中不饱和脂肪酸含量较高,主要是人体必需脂肪酸(亚油酸)和软脂酸,而增高血胆固醇作用的肉豆蔻酸含量较低,脂溶性维生素含量高。这都说明它是一种对动物,特别是对人类有益的脂肪。由此可见,黄粉虫脂肪是较理想的食用脂肪。
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