最近中俄关系日渐见好，四方君也因此高兴了好几把
再加上最近介绍的都是国内的美食，估计有些街机也看腻了
所以，四方君决定，今天改改风格。介绍介绍异地风情。
----首选，俄罗斯
俄罗斯，这个世界上面积最大的国家，地广人稀，以平原地形为主，属于温带亚寒带气候，是一个旅游资源丰富的国家。好山好地出美女，男的俊女的靓。当然，美食也是数不胜数。俄罗斯美食菜肴品种丰富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名气，有到俄罗斯旅游的街机，品尝俄罗斯美食，是旅游中必不可少的一环哦。
下面，四方君就一一介绍介绍。
1.粥каша
中国人爱吃粥，早晨撸上一碗白米粥，简直是人间享受。其实俄罗斯也不例外，俄罗斯传统早餐之一，甜咸皆宜，有荞麦、燕麦、米等各种口味。荞麦粥煮好后沥去水分，口感近似米饭。
2.布林饼блины/блинчки
传统俄式薄煎饼，有各式甜咸口味、各种造型，是俄国传统节庆——谢肉节的应景食品。这里四方君要提醒下大家，布林饼блин读音为blin，在现代口语中文有脏话的意思（近似[靠]、[干]），所以点餐时宜发言、语气轻缓，这样较不易产生误会哦。
3.腌菜соленые овощи
俄罗斯冬天会很冷，而且冬天过的十二分的漫长，所以很多人尤其是农村地区，就非常喜欢腌很多菜放到坛子里，这样的保存时间就会大大加长。腌菜种类繁多，一般俄罗斯人最喜爱的是酸黄瓜。其实，跟咱们四川的泡菜道理是一样的，只是四川的泡菜主要以咸为主，算是小菜，而俄罗斯的腌菜就真的是为了当食物用的，是食物不是小菜哦，而且以酸味为主（看来他们真的是很爱吃酸）。
4.欧拉季益оладьи
俄罗斯美食欧拉季益是传统俄式松饼。有栉瓜、猪或牛肝等咸口味，也有苹果，开非尔等甜口味。
5.鱼子酱икра
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的“返老还童”其实讲的就是这样的一个秘密。
6.腌渍鱼соленая рыба
腌鱼品种广泛，大至鲑鱼，小至沙丁鱼一应俱全，最常见的是腌鲑鱼或腌鲱鱼。
7.单片面包三明治бутерброд
源于德国的单片面包三明治(butterbrot)可搭各种配料，现为俄国常见的早、午餐或点心。
8.肉冻студень холодец
俄式肉冻有牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等口味。是连骨头一起炖汤，然后冷冻成糕，糕体晶莹，有点肥腻，但是香口而不上火，容易让人吃上瘾。肉冻沾黄芥末，特别可口。
9.熏肠колбаса
在俄罗斯人们很早就开始用烟熏的方法保存食物，烟熏之后食物会具有独特的口味和诱人的色泽。食物的熏制通常分为冷熏和热熏. 俄罗斯熏肠的肠衣脆爽、肉馅香滑顺口，常做冷盘或沾芥末酱、配切片面包食用。熏肠切面的白点不是米粒，而是顺滑口感的油花，这道绝对是美味的俄罗斯美食呀！
10.小餐包пирожок
俄罗斯美食中经典的俄式麦包点心，有各种甜、咸口味。从外观无法分辨口味，点餐或者购买时需注意内馅。
11.罗宋汤борщ
俄式罗宋汤是一道美味的菜肴。最具代表性的传统汤品。推荐淋上酸奶油一起享用，更能尝出罗宋汤的美味精髓。
12.杂菜汤солянка
薄、爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。这一款汤以菜为主，腌肉完全不似俄罗斯烤肉那般浓烈，只是轻轻散发出一股淡淡的幽香，相比之下倒是那各类时蔬争奇斗艳般地迸发出浓郁的菜香。荤素全生，肉鲜菜香，平静中有返朴归真般的感受。主要分肉、鱼或蘑菇三种口味，香浓酸辣，鲜美可口。
13.阿克洛许卡冷汤окрошка
以啤酒、科瓦斯或者奇非尔为底，加上马铃薯，小黄瓜、香菜、是罗、水煮蛋等调制的夏日冷汤。
14.沙拉
口味丰富多变，偶尔菜单会单独标示(салаты)沙拉类，以便列举各种沙拉。
甜菜丝鲱鱼沙拉，因甜菜丝貌似皮草，俄语名为穿皮草的鲱鱼。
风味独特的乌梅甜菜沙拉
奥利维药沙拉Оливье是俄国新年传统菜之一。
传统的什锦甜菜沙拉
15.饺子пельмени
有名的俄式传统面点，口味丰富，常佐以酸奶油、香料蔬菜享用：另有类似пельмени的乌克兰饺子вареники，除了咸口味，还有樱桃等甜的口味，风味特别。
16.炖肉тушеное мясо
炖肉是俄罗斯的特色美食，猪、牛、羊各以不同配料做法，煨煮成入口即化的香浓炖肉。搭配蔬菜、马铃薯或抓饭一起享用，特别令人满足。
17.酸奶油сметана
酸奶油香浓可口，是俄国各种冷熟菜肴的调味料、沾酱、汤品佐料、面包或面饼馅料，地位就像中菜的酱油，非常重要。不喜欢酸奶油的话，点汤时可向服务生要求不加酸奶油。俄罗斯酸奶油是国内超市里看不到的。它是一种发酵奶油乳制品，一般在商店里，它与酸奶渣摆在一起卖。它可以配以面包直接食用，但更广泛地被用于菜肴的烹饪和各类糕点的烘焙，它色泽乳白，风味独特，使各式菜倄多了一种奶香味，比如俄罗斯红菜汤，正宗的话，上桌前一定要浇上酸奶油；吃俄式薄饼也可抹上酸奶油；还有吃俄式水饺，也可沾食它，就象我们吃饺子沾醋一样。
18.烤肉串шашлык
源自土耳其的炭火烤肉，它香嫩多汁，十八世纪中叶传入俄国后相当流行，迅速成为俄罗斯美食代表名称之一。俄罗斯烤肉串和俄罗斯人一样粗犷，豁达，把俄罗斯的民族精神体现的淋漓尽致，带有一股原始的气息，让人在品尝美味的同时感受到深沉的底蕴。
19.史特拉格诺夫烩牛肉бефстроганов
十八世纪时，奥德隆的史特拉戈诺夫公爵家厨融合法国烩牛肉烹调方式与俄国酸奶油酱料，自创这道香浓柔嫩的经典组合，美味可口。
20.汉堡排котлет
罗斯汉堡排是牛绞肉、猪绞肉为主料制作的食品，外皮香酥、肉馅软嫩可口，是俄罗斯传统家常菜。有多种口味，鸡肉口味以名菜基辅炸鸡(котлетапо-киевски)特别受欢迎。
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