双色千层发糕

紫薯、南瓜都是相当健康的粗纤维食品，如何做出看起来特别有食欲的发糕呢？骰（shai 三声）妈今天分享一下吧。

原料：南瓜、紫薯、面粉、黄油、清水、酵母

制作过程：

1. 将南瓜和紫薯切成小块蒸熟。这么做的目的只有一个，容易短时间内蒸熟，O(∩_∩)O哈哈~

2.蒸熟的南瓜和紫薯用勺子压碎，也可以用料理机加水打碎。两者的区别只是口感略有区分。

3.将面粉和紫薯泥、南瓜泥分别和成两个光滑的面团，和面过程中，加入酵母。我不太建议加糖，因为紫薯和南瓜自己有甜味，味道就已经够了。

4.和好的面团，分成N等份，也就是随意了啊。但是两个颜色的面团数量最好相等。擀成薄片，大小跟自己蒸发糕的容器一样就好。

5.用黄油将容器内壁抹均匀。没有黄油的用菜油也可以。骰妈家里有，而且黄油会有一股淡淡的奶香，最主要的是不会滑动，容易抹均匀。

6.将两个颜色的面片，交换摆放在容器里。因为要发酵，所以容器最多盛二分之一就好了。

7.发酵至两倍大时，凉水上锅，水开后，中火30-40分钟。根据自己的量来调整。时间到了以后，不要着急开锅盖，再等10-15分钟。这样发糕不容易塌陷。

8.看起来是不是还行呢？吃起来满嘴的紫薯和南瓜味道。

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