中秋的脚步越来越近了，月饼又是当下最热门的话题。有人说，吃伍仁月饼会让人感觉味道太重，甚至“要伍仁月饼退出月饼界”的言论犹在耳边。对此，业内人士认为，说这话的人或许没有真正品尝到纯正的伍仁月饼。
在吴川，你吃过纯正的伍仁金腿月饼后，几乎可以颠覆你以往吃月饼的口感和经验。而金海港月饼，就是吴川纯正伍仁月饼的典型代表，那种浓郁的香味和饱满的馅料让你一下子明白了当地的人们对伍仁月饼的狂热偏爱。因为你没有理由不爱上它！传承 手工制作 传统工艺
吴川金海港月饼好吃，在于其关键工序都是纯手工制作。在分料、拌馅、打饼等工艺上依然沿用传统手工制作，从而保证了口感的松软。制作吴川传统伍仁金腿月饼所用的肉松包含有秘制晾肉和金华原只火腿。秘制晾肉环节采用当地的土毛猪后腿肉，经人手切片，拌糖、酒、姜等多种香料腌制，经过三晒四晾后制成肉干。将秘制晾肉搭配金华火腿，加入香料煲3个小时后，再由手工拆分成火腿丝，火腿丝已经充分入味。制饼用油则是将纯正花生油和本地产的大蒜一起炸香，去渣后取其蒜油制作月饼。创新 主打清香 人人皆宜
如果还有人觉得伍仁月饼太油腻的话，或许他还未真正了解吴川月饼的发展。金海港月饼为了适应现代人的口味，不断创新，主打清香型月饼，减少糖分比例，口味淡甜，人人皆宜，营养美味。目前，金海港月饼在做足本地市场的同时，也瞄准了全国市场，产品已经推广到北京、云南、广西等地，颇受当地人的欢迎。实力 设备先进 科研能力强
吴川海港城大酒楼人人都知道，那是吴川餐饮消费的好去处，而酒楼旗下的金海港月饼经过10年的快速发展，声名鹊起。目前，吴川海港城饼业有限公司拥有国内先进的生产设备，独特的工艺配套，完善的检查规范以及雄厚的技术力量，拥有一批经验丰富的食品制作专业人才，公司除了生产伍仁月饼外，还有酥皮蛋黄白莲蓉月饼、酥皮蛋黄白红豆沙月饼酥皮冬瓜蓉月饼等系列，深受市民喜爱。
文：陈立华 编辑：闻闻
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