常吃3种养生菜 , 让你一辈子与癌症无缘！||就爱养生

对很多肉食主义的朋友而言

蔬菜几乎可有可无

然而长寿老人桌上常有的三种不起眼的菜

你一定要跟着吃起来

大 蒜

 防癌之王

现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身。大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成。到当前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。

 生吃保健

需要注意的是，大蒜的保健作用生食才有效。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

 去除口气

很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。专家推荐的办法是，吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音最见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除异味。

其实，吃大蒜更应注意的不是口气，是食用禁忌：体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

小 葱

 防癌抗癌

小葱虽小，但功效不比大葱少。小葱具有解热、祛痰功效，可以刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 它有一股辛辣味能刺激脾胃，起到促进消化吸收的作用。小葱还有一个最大的功效就是防癌抗癌，小葱含有一种果胶，可减少结肠癌的发生，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，具有抗癌作用。

 食用方法

小葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。

不论方法，每天食用即可。

韭 菜

 韭菜是宝

韭菜不仅味道鲜美，而且药疗价值奇高，有很多妙用。有提高视力，缓解眼睛疲劳，预防肿瘤，抗氧化抗衰老，补肾益阳，行气理血，润肠通便等各种功效。关于韭菜的民间偏方也有很多，我们可以下次单独开一篇文章来教给大家。

 韭菜吃法

1. 韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4. 韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。