老福州都不一定知道的福州端午习俗，你知道多少？

　　农历五月初五是端午节，福州俗称“五日节”、“五月节”。因节日的家宴在中午，故谓“端午节”。相传是纪念爱国诗人屈原的节日。

福州有首民谣全面概括了“五日节”的内容：

初一钉门葱，

初二起炸猛，

初三煎面饼，

初四做节仔，

初五晒午时，

龙舟赛起来。

　
　　“起炸”是福清方言，指的是一种用米麦粉发酵蒸成的甜，猛是方言，意即发酵。“晒午时”说的是五月初五这一天，从田间采回黄花草、紫苏、艾草、黄豆秆，连同钉在门框两旁的菖蒲一起洗干净，还有调了雄黄粉的白酒，洗干净的家具、被帐，放到阳台、屋顶上去晒，直晒到中午阳光直射为止。据说端午节时太阳会杀灭一切霉气。晒过午时的雄黄酒用于涂小孩的耳、鼻，以防虫豸入内，晒过午时的药草用来煮午时蛋，这种蛋壳黄味香，经久不变质，吃了可防灾治病，午时汤用来洗澡可祛邪防病。
　　

菖蒲与艾叶

　　

端午节从初一开始，家家大扫除，悬蒲插艾于门前，用以驱邪消毒。端午节吃粽子、荷包，饮雄黄酒，燃雄黄炮。孩子穿新衣、挂香袋、缚红肚兜，口鼻涂雄黄，据说能免生疮疹，驱逐蛇蝎。

用

过节餐后，各家携小孩到福州西湖、南台万寿桥、闽江两岸观看龙舟竞渡。舟有的彩绘为鱼，有的彩绘为虾，都是水族标志。初一至初五均有划龙舟，惟初五午后开展竞赛，争夺锦标，观者如潮。

　　如今，端午节的优秀传统习俗仍然继承，如大扫除，开展夏季卫生运动。龙舟竞渡列入水上体育运动项目，每年都有组织地开展活动。福州龙舟还参加国际龙舟比赛，获得殊荣。

　　福州端午节习俗除了跟全国一样譬如挂艾叶菖蒲、赛龙舟、吃粽子外，还有一些自己独特的内容。
　　

熏黄烟

端午节这天中午时分，每家每户都要点燃黄烟，往墙逢、屋角等边边角角处喷。端午节过后，家家户户的墙壁上、水缸边、柱子缝都会留下一道道黄色的“涂鸦”。

煮粽子的水

福州人在煮好粽子后，会把留在锅里的水用来洗脚、洗脸、洗身子等，据说洗后夏天不会生痱子，不会被虫咬。另外，端午节中午，家家户户会用煮粽子的水撒在屋里屋外、屋前屋后的角落，有驱蚊的效果，这一习俗渗透着福州人的一种积极的、朴素的卫生理念。

“五月四水”

福州人在五月初四那天，有把家里水缸装满水的习俗。久而久之，“五月四水”成为一个固定的名词。有的人家还把“五月四水”存放起来，说是具有治疗烫伤等作用。

制“午时茶”

每年端午节，人们到山上、田边等野外采集许多野草树叶，或切成片，或切成段，跟茶叶等混在一起晒干，收存备用。因为它是端午节的时候制作的，所以就叫它“午时茶”。

穿鞋子

过去福州城外人，大多数人在夏秋时节，有的甚至一年四季都光着脚。但端午节中午，一定要把鞋子穿起来。据说那天中午要是不穿鞋子，以后脚底上会长出一个个窟窿，福州话说“扒卟熘”。

戴红肚兜

过去福州人在夏天时，不管是男女老少，常有戴红肚兜的习惯。特别是在端午节，人们有戴新的红肚兜的习俗，说“穿红肚兜”能辟邪。端午期间，气候尚有凉意，戴红肚兜，可以不让肚子受凉。

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来源：福建省耕读书院、网络