消化不良，不知道吃啥好？——喝碗粥。 胃酸胃疼，胃不舒服？——喝碗粥。 大病初愈，没胃口？——喝碗粥。 …… 以上的对话场景是不是很熟悉呀~ 可是， 粥真的有这么万能吗？ 粥通常是用米面等煮成的流质食物，里面的蛋白含量很低，几乎没有脂肪，消化起来比较快，从这个角度上来讲，确实能够给脾胃减轻负担，但这并不是说粥里的营养能够滋养胃，也不是人人都适合喝粥。 所以，真相是： “喝粥养胃”因人而异， 咱们还得辨证着看。 胃反酸人群喝粥， 相当于是雪上加霜！
胃反酸是咋回事呢？
胃反酸实际上是胃食管返流病的主要症状。食物进到胃部之后，首先分布到胃体和胃窦的部分，上面就形成一个高酸区，胃内食物的增加，会导致高酸区上移，引起反酸。
那胃反酸跟喝粥有什么关系？
在中医里，脾胃是归一个系统的，脾主升清胃主降浊，当人体由于某些原因产生一些疾病以后，比如说胃的功能不行了，它不降反升了，那么就会导致反酸、胃气上逆。
稀的东西对胃的沉降不会起好的作用，反而会随着胃气上逆来加重这种反酸和反胃的情况。
也就是说，粥里一般水分较多，喝了之后，胃酸就漂浮在液体上面，它的高度就往上增高，就更接近胃食管结合部，甚至突破了胃食管结合部进入食管。
所以，喝粥之后更容易产生胃酸返流到食管，引起烧心症状。
那胃反酸人群吃些什么好呢？
伍医生讲到，胃反酸人群不建议吃山楂、话梅等酸性食物，建议多吃一些偏碱性的，能够制酸的食物，比如干面包片、苏打饼干、老面馒头等半流质或固体食物，以免伤及食道。
除此之外，
糖尿病患者、老年人都不宜喝粥！
很多老年人觉得粥这种流食状的东西消化快，可以减轻胃的负担，故而长期喝粥以达到养胃的目的，其实这其中存在着一些误区。
粥在煮的过程中，淀粉从米粒中溶出，容易促进胰岛素分泌，使血糖升高。所以很多老年人会出现喝粥时血糖很快上升，喝完消化后血糖又下降的情况。
这种血糖忽高忽低的波动变化，对身体并不好。
所以，一般不建议老年人和糖尿病患者喝粥。
那有没有适宜通过喝粥来
调养脾胃的时候呢？
当然有，比如：
因脾胃损伤导致的消化不良
消化不良分很多种，因脾胃损伤导致的消化不良，可以通过喝粥来调节。因为粥清淡温软，消化起来很快，不费力，有助于减轻脾胃的负担，让脾胃得到充分休息。
但其他病因引起的消化不良，就需要视情况而定了。毕竟，粥不是万能的，它本身并不具有养胃的功效。
大病初愈者
胃部出现问题以后，比如胃粘膜损伤、胃溃疡、胃肠手术后、萎缩性胃炎导致胃液分泌不足等情况下，胃的消化功能大打折扣，较难消化大鱼大肉。
因此，在手术后、大病初愈时，喝粥是一个较好的选择。
提醒：
粥虽然有助于吸收，但营养价值有限，大病初愈时更多的是要注意营养的补充。
因此，建议根据个人情况，在粥里加一些鱼、虾、肉等富含优质蛋白质的食物，以免出现营养跟不上的情况。
剩下的大多数健康人群，
可以放心大胆地长期喝粥了吗？
不可以。
偶尔喝一点粥，对身体还是有益处的，但没有任何一个人适合长期喝粥。
一方面是从营养均衡角度考虑，饮食多样化总是好的。
另一方面，从胃的功能上讲，如果日常好好的，长期总是吃特别好消化的粥、软饭，或者是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，胃消化食物的能力会退化、变差。
所以，胃没有什么问题时，不要长期以粥为主食。
平时我们能做些什么，
来调养胃部呢？
胃的调养关键是要注重胃的休息，养成规律的生活和饮食习惯。
比如避免暴饮暴食，少吃油腻、不消化或是刺激性大的食物，每顿少而精，重在营养均衡等。
另外，有条件的可以试试熬制糊米水，糊米水性温和，具有开胃消食，除脾胃虚寒和消化不良，驱暑等功效。
糊米水做法
先把锅烧热，取干净大米适量，放在锅中不断翻炒，白色的大米变得金黄，直至有焦糊感，颜色略深即可，变黑也没关系（类似于烤红薯时皮烤焦的状态），等锅和米都糊后再加水熬制，煮开即可。
总之，
虽然没有人适合长时间喝粥，
但偶尔喝一点，对身体还是有一定益处的。
饮食多样化，营养均衡很重要哦~
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