水果营养保健的学问【3】
九、柚子保护血管、降胆固醇、抗癌变
中医认为，柚子具有消食和胃、生津止渴、理气化痰等功能。适用于气滞腹胀、痰多色白、咳嗽口痒、消化不良等症。
柚子的保健功能主要有：1.柚子富含维生素P，它能增强毛细血管的韧性，降低血液中的胆固醇，因而适用于高血压、冠心病、视网膜出血、风湿性关节炎、血管性紫癜、肠出血、肺出血等病人食用。2.具有降低血糖的作用，特别适合于高血糖的人食用。3.柚子含有丰富的枸橼酸，具有消除疲劳的作用。4.柚子所含的柚皮苷与山柠檬烯，具有防癌与抗畸变作用，柚子汁是理想的防癌饮料。
但是柚子含某种活性成分，抑制他汀类药物在体内代谢分解。为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免食用柚子。
十、柿子适宜甲状腺病人食用
柿子中的维生素C和糖的含量比一般水果高1～ 2倍。柿子还含有淀粉、果胶等。中医认为，柿子味甘涩，性寒，清热、润肺、止渴，治热渴、咳嗽、吐血、口疮。
柿子的保健功能主要有：1.清热止咳。柿饼上柿霜，具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
2.适于甲状腺病人食用。新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。3.降压止血、抗菌消炎、延年益寿。柿叶含有丰富的黄酮苷，能降低血压并增加冠状动脉流量。
十一、石榴生津止渴，有抗病毒作用
中医认为，石榴味甘酸涩，性温，生津止渴、杀虫，治咽燥口渴、虫积久痢。石榴的保健功能主要有：1.生津止渴。鲜石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用。2.美容。可将石榴洗净后涂抹于面部，可使皮肤红润起来。
3.可以防治口臭和扁桃体炎。4.止泻杀菌。石榴的果皮为强力治痢药，有收敛作用。5.抗病毒作用。石榴皮煎剂稀释有抑制流感病毒的作用。
十二、菠萝利尿防便秘，预防血凝
中医认为，菠萝味甘、微涩，性平，
有清热解暑、消食止泻的功效，用于治疗暑热烦渴或口渴，及伤食泄泻。
菠萝的保健功能主要有：1.利尿。常服菠萝汁对高血压有益；也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症状。2.消除疲劳。菠萝所含的维生素B1能有效地去除疲劳。3.促进消化。菠萝中的蛋白酶可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化。4.预防便秘。菠萝中含有大量的膳食纤维，可促进排便，防止便秘。
5.预防心脏病。菠萝中的蛋白酶可以预防血凝块的形成。
食用菠萝前要用盐水浸泡，这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性，避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用，以免引起腹痛。由于菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白，故胃溃疡患者、肾脏病患者以及血液凝血机能不全的人，均不宜过多食用菠萝，以免病情加重。
十三、滋补佳品龙眼
龙眼又称桂圆，每百克含蛋白质5克、
脂肪0.2克、碳水化合物65克、钙30
毫克、磷118毫克、铁44毫克、胡萝卜素0.01毫克、维生素B1/0.01毫克、
维生素B2/0.55毫克、尼克酸2.5毫克、维生素C34毫克，此外还含有有机酸、腺嘌呤和胆碱等成分。中医认为，龙眼肉味甘，性温，益心脾、补气血、安神。治虚劳、失眠、健忘、
惊悸。
龙眼的保健功能主要有：1.滋补佳品。龙眼肉为补血益心的佳品，它是健脾益智的良药，对因思虑过度而引起的失眠、惊悸有较好的疗效。对于神经过敏、心悸、失眠者，每天吃5～
10个龙眼可助于健康。龙眼还能滋补脾血，强健脾胃。2.龙眼肉能提高人的抗应激能力，增强人的免疫功能，
增强人的抗病能力。
十四、橙子开胃解渴，降胆固醇
中医认为，橙子味甘，性微温，能下气消胀。橙子的保健功能主要有：1.开胃解渴。鲜食可以消痰降气、和中开胃、健脾、醒酒解渴等作用。2.通便。橙子的果肉含有大量的膳食纤维和果胶,可以促使大肠蠕动，
防治便秘。3.治疗慢性气管炎。橙皮中的橙皮油，对慢性气管炎有一定的医疗效果，其化痰止咳的效果优于陈皮。4.降低胆固醇。橙子含有大量的维生素C和维生素P，增强毛细血管的弹性，降低血中胆固醇，所以对于高脂血症、高血压、动脉硬化者来说，常食橙子十分有益。5.维生素极为丰富，可以起到美容养颜的作用。6.促进新陈代谢。可以起到利尿、促进机体新陈代谢和排出毒素的作用。
十五、芒果益胃止呕防便秘
中医认为，芒果味甘酸，性凉，益胃止呕、解渴利尿。芒果的保健功能主要有：1.食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。2.芒果中含有大量的维生素，经常食用芒果可以起到滋润肌肤的作用。3.芒果含义大量的维生素C、矿物质钾和硒等，除具有防癌的功效外，
还具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。4.防治便秘。5.杀菌，同时具有抑制流感病毒的作用。
但芒果不可于大蒜等辛辣食物同食，肾炎患者应慎食。
十六、枸杞子是微型营养库
枸杞子是一个微型营养宝库。中医认为，枸杞子具有滋补肝肾、润肺止咳、益精明目等功效。适用于头晕耳鸣、腰膝酸软、双目昏花、视力下降、神经衰弱等患者。枸杞子的保健功能主要有：1.保肝护肝。枸杞子含有大量的胡萝卜素、B族维生素、维生素C,还有亚油酸β-谷甾醇，对肝脏有特殊的保护作用，可治疗慢性肝炎、
肝硬化等肝病。2.枸杞子富含维生素C、胡萝卜素、硒及枸杞多糖，具有强大的抗氧化能力，枸杞子提取液对癌细胞有直接杀伤作用。
枸杞子内服常用量5～ 10克，但枸杞子滋阴润燥，故脾虚溏泻者不宜服。
〖全文完〗（薛建平）
（来源《健康指南》）