大家好这里是小慧说美食，今天小慧分享给大家八道长高菜，是孩子身高的加速器，春天一定要多给孩子吃，家长要收藏好，做法简单营养美味，学会了赶快给孩子安排上！
一、胡萝卜豌豆牛肉粒
1、准备食材：牛里脊、胡萝卜、碗豆、料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉、玉米淀粉
2、胡萝卜豌豆牛肉粒的做法：
（1）牛里脊洗净切丁浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切丁，碗豆洗净备用。
（2）腌制牛肉：牛肉丁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉、玉米淀粉、食用油抓拌均匀腌制片刻。
（3）锅中热油下入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色，下入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒片刻。
（4）加入适量的食盐和黑胡椒粉，大火翻炒均匀至食材熟透入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养美味又补钙，孩子喜欢吃！
二、青菜虾仁滑蛋
1、准备食材：基围虾，青菜、鸡蛋、食盐、酱油、小葱、胡椒粉
2、青菜虾仁滑蛋的做法：
（1）基围虾去头去壳挑去虾线洗净，青菜洗净切段，小葱切葱花备用。
（2）锅中热油下入，大虾小火煎至两面变色盛入盘中备用。
（3）锅底留油，碗中打入一枚鸡蛋加入少许食油搅散，倒入蛋液和青菜滑散炒熟。
（4）放入煎熟的虾仁，加入适量的胡椒粉、食盐、酱油翻炒入味。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，营养丰富味道鲜美，做法也简单孩子爱吃！
三、木须肉
1、准备食材：黄瓜、鸡蛋、里脊肉、胡萝卜、玉米淀粉、食用油、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、鸡精、食盐
2、木须肉的做法：
（1）黄瓜洗净切片，里脊肉洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，小葱生姜蒜瓣切好备用。
（2）腌制里脊肉：肉片放入碗中，加入适量的料酒、玉米淀粉、食盐拌匀腌制片刻。
（3）碗中打入一枚蛋液，倒入热锅中，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
（5）下入黄瓜胡萝卜和炒熟的鸡蛋，加入适量的鸡精和食盐大火翻炒均匀。
（6）至食材入味关火出锅，美味可口营养超丰富，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
四、番茄炒蛋
1、准备食材：西红柿、鸡蛋、小葱、食盐、白砂糖、生抽
2、番茄炒蛋的做法：
（1）番茄洗净表面划刀放入碗中，倒入适量温水烫去番茄皮，捞出切块，小葱切葱花。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐和清水搅拌均匀，倒入热锅中滑散炒熟。
（3）下入切好的番茄块，翻炒出茄汁，加入适量的白砂糖、食盐、生抽翻炒片刻。
（4）盖上锅盖小火焖煮一会，放入炒熟的鸡蛋大火翻炒均匀。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，色香味俱全，营养又健康，孩子喜欢吃！
五、酱烧巴沙鱼
1、准备食材：巴沙鱼、西兰花、蒜瓣、胡萝卜、生抽、蚝油、料酒、白砂糖、白芝麻、豌豆粒、玉米粒、黑胡椒粉
2、酱烧巴沙鱼的做法：
（1）巴沙鱼处理清洗洗净切块，西兰花洗净切朵，胡萝卜洗净去皮切块，蒜瓣剥皮切末，豌豆粒和玉米粒洗净备用。
（2）腌制巴沙鱼：将鱼肉放入碗中，加入适量的蒜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉抓拌均匀腌制片刻备用。
（3）锅中热油下入腌制好的鱼肉，小火煎至两面金黄色，放入豌豆粒和玉米粒翻炒。
（4）再加入适量的生抽和白砂糖调味，大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅装盘，撒上少许白芝麻，摆入焯水的西兰花和胡萝卜点缀即可，做法简单，营养好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
六、糖醋日本豆腐
1、准备食材：胡萝卜、青椒、蒜瓣、日本豆腐、生抽、蚝油、香醋、蕃茄酱、白砂糖、淀粉、食用油
2、糖醋日本豆腐的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净无敌切段，蒜瓣剥皮切末，日本豆腐切块备用。
（2）调料汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、蕃茄酱、白砂糖、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。
（3）将切好的豆腐块均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火煎至金黄色。
（4）锅底留油爆香蒜末，倒入青椒和胡萝卜翻炒至食材变软，倒入调好的料汁。
（5）再下入煎好的豆腐块，大火翻炒均匀至汤汁浓稠收汁。
（6）关火出锅盛入盘中即可，好吃下饭又健康配上大米饭吃更香，老少皆宜！
七、豆角炒鸡蛋
1、准备食材：豆角、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、食盐、食用油
2、豆角炒鸡蛋的做法：
（1）豆角洗净切丁，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅散，倒入热锅中滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，倒入豆角翻炒片刻，加入适量的食盐和蚝油翻炒片刻。
（4）倒入炒熟的鸡蛋，大火翻炒均匀，加入适量的生抽调味。
（5）关火出锅装盘即可，口感脆嫩百吃不厌，配上大米饭好吃到停不下来！
八、蛤蜊酿虾滑
1、准备食材：基围虾、蛤蜊、胡萝卜、鸡蛋、小葱、生姜、料酒、食盐、淀粉、蒸鱼豉油、胡椒粉
2、蛤蜊虾滑酿肉的做法：
（1）大虾去头去壳挑去虾线，洗净剁成虾泥，蛤蜊处理清洗干净，胡萝卜洗净去皮切碎，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）调馅料：虾泥放入碗中，打入一枚鸡蛋液，放入切好的胡萝卜碎，加入适量的淀粉、食盐、胡椒粉搅拌均匀备用。
（3）蛤蜊冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒煮至开口捞出。
（4）将调好的馅料塞入蛤蜊中，水开上锅蒸10分钟左右。
（5）出锅淋上蒸鱼豉油，撒上适量的葱花点缀，再淋上一勺热油即可，肉质鲜嫩多汁营养美味，孩子喜欢吃！
小慧分享的以上八道家常菜的做法大家学会了赶快给孩子安排上吧，营养美味又健康！
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