照相不敢咧嘴笑是吧!裤子不敢穿浅色的是吧!这就是胖子最大的悲哀!夏天到了,该努力减肥了!有志同道合的小伙伴吗?
【脱骨鸡爪】
做法
▶先把鸡脚尖切掉备用。再起锅烧水,把鸡脚冷水下锅,再加入葱姜块和料酒,大火烧开撇去浮沫,再小火炖十分钟左右,然后用冷水透凉,再放入冰水里浸泡十五分钟左右。
▶把鸡脚捞出来,然后在背部划一刀,再把鸡骨取出来,再用清水多清洗几遍,去除腥味后控干水分备用。
▶取个碗,碗中放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、蒜沫和小米辣粹,再浇上热油。然后加入生抽、陈醋、盐味、蚝油和白糖,最后再放入鸡脚、柠檬片和香菜,再搅拌均匀,放入冰箱泡制入味即可食用。
【饭团】
做法
▶先把普通大米混入三分之一的糯米,然后淘洗干净后,再加入适量的水,泡十五分钟后,再用饭锅煮熟备用。
注:煮米饭时,先把米泡一下,这样煮出来的米饭更香,米香味更浓郁。
▶米饭内加入火腿粒、煮熟的玉米粒、肉松、海苔碎和沙拉酱,然后搅拌均匀,最后再做成饭团即可。
【凉拌圆白菜】
做法
▶先把圆白菜一分为二,再去出中间的硬心,然后再切成稍微粗一点的丝备用。
▶起锅烧水,待水烧开后,放入圆白菜丝焯熟后,倒出来并透凉攥干水分,再放入大碗中备用。
▶碗中加入盐味、生抽、醋、蒜末、辣椒油、少许白糖和香菜段,最后搅拌均匀装盘即可。
【辣炒海蛏】
做法
▶先把海蛏用清水冲洗干净,再起锅烧水,冷水放入海蛏,再加入葱姜块和料酒,大火烧开烫十几秒后,待海蛏开口后倒出来,再清洗干净备用。
▶锅烧油,放葱姜蒜沫和干辣椒段炒出香味,再放入豆瓣酱炒出红油,然后再加生抽、蚝油和少许白糖,最后再把海蛏放入,勾芡翻炒均匀出锅即可。
【海米油菜】
做法
▶把海米先用热水泡一下,再把油菜分开洗净备用。
▶起锅烧水,水里加少许盐和油,待水烧开后放入油菜,烫一下后倒出来,透一下凉水后再控干水分备用。
▶锅烧油,葱蒜片爆香,然后再放海米炒出香味,再放入油菜煸炒几下,再加盐味翻炒均匀,最后勾芡淋明油翻炒出锅即可。
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