大家好，夏天时刻，是吃凉拌菜的黄金季节，因为吃其它食物的胃口没有这么大，反而是凉拌菜则供不应求。今天分享一道腌酸萝卜的独家秘方，酸甜开胃，脆爽嫩滑，超级开胃解腻，特别好吃，喜欢的朋友，一起来学习吧。
秘制酸萝卜
食材准备：白萝卜500克，小米辣3个。
调料准备：食盐，白醋，冰糖，白糖。
做法流程：
1.白萝卜清洗干净，切成小细段，加一勺食盐抓拌均匀，腌制半小时，腌出萝卜的多余水分，更加脆爽。
2.腌制时间到后，倒掉盐水，再用凉白开水清洗干净盐分，放入大碗中，再把小米辣切小段，放入碗中。
3.再加入三勺白醋，两大颗冰糖，一勺白糖，搅拌均匀，停放半个小时，中间10分钟搅拌均匀一次。
4.待冰糖完全溶解，酸味出来，再搅拌均匀一次，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，即可开吃。
秘制酸萝卜
酸甜开胃的秘制酸萝卜，就这样简单地做好了，做法简单易学，适合所有爱吃凉拌菜的朋友学习，这样做出的酸萝卜，脆甜爽口，特别好吃。如果你也喜欢这道酸萝卜，就收藏起来慢慢学吧。
秘制酸萝卜
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