老公的朋友来家里做客，做六道下饭菜，都夸我厨艺好，下酒又下饭

大家好这里是香姐说美食，今天分享六道好吃又简单易做的家常菜，用来招待亲朋好友，都是不错的下酒下饭菜。周末快到了，学会这六道家常菜，招待老公的朋友，一上桌都会夸你厨艺好，老公也有面子。具体的做法步骤，我们一起来看看吧。

一、葱油鸡腿

准备食材：鸡腿，葱段，姜丝，食用油，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，胡椒粉，食盐。

做法步骤：

1、鸡腿去骨后切成小块，再加入生抽、料酒、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉和食盐，抓匀腌制半个小时。

2、起锅烧油，放入葱段、姜丝爆香，煎至焦黄色就可以捞起来。将鸡腿肉放进去煎煮，开小火慢慢煎至表面金黄，煮熟后撒上葱花即可出锅。

二、水豆腐酿肉

准备食材：瘦肉，水豆腐，葱花，生抽，淀粉，食用油，番茄酱。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净剁成肉末，然后加入生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、料汁：碗中放入生抽、番茄酱、淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。

3、水豆腐切成块，中间挖出一个坑，将腌制好的肉末放进来。锅中油热放入水豆腐煎，煎至两面金黄之后，就倒入料汁焖煮，煮至料汁浓稠即可出锅。

三、香辣爆炒鱿鱼

准备食材：鱿鱼，青椒，小米辣，蒜末，葱段，姜片，料酒，生抽，蚝油，食盐，白糖，食用油。

做法步骤：

1、鱿鱼清洗干净，冷水下锅焯水，控干水分捞起来，切成小段。青椒和小米辣切成片。

2、起锅烧油，放入蒜末和小米辣爆香，再放入鱿鱼翻炒均匀，加入生抽、蚝油、食盐和白糖，沿着锅边淋入一点清水，翻炒均匀焖煮1分钟。

3、时间到，放入青红辣椒，翻炒至辣椒断生即可出锅。

四、虫草花板栗鸡汤

准备食材：鸡肉，板栗，虫草花，姜片，红枣，枸杞，葱花，食盐。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净后冷水下锅焯水，撇掉浮沫之后捞起来控干水分备用。板栗去壳之后清洗干净，虫草花浸泡5分钟后清洗干净。

2、将鸡肉、虫草花、板栗、红枣和姜片放入锅中，加入适量的清水炖煮一个小时。时间到，加入食盐调味，撒上葱花和枸杞即可出锅。

五、酱汁豆腐

准备食材：油豆腐，青红辣椒，蒜末，生抽，蚝油，豆瓣酱，淀粉，葱段，食用油。

做法步骤：

1、油豆腐对半切开，青红辣椒切成圈。

2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，再放入生抽、蚝油、豆瓣酱、水淀粉，倒入油豆腐翻炒均匀焖煮一分钟。

3、时间到，放入青红辣椒和葱段，翻炒至断生即可出锅。

六、蒜蓉粉丝

准备食材：粉丝，蒜末，小米辣，葱花，生抽，蚝油，老抽，鸡精，白糖，食用油。

做法步骤：

1、粉丝放入开水中煮熟，然后控干水分捞起来装入碗中。

2、起锅烧油，放入蒜末爆香，再放入小米辣和葱花翻炒均匀。

3、加入生抽、蚝油、老抽、鸡精、白糖和适量清水，煮好之后，将这个酱汁倒入粉丝中搅拌均匀即可。

以上分享的六款家常菜，开胃下饭又下酒，有肉有菜还有汤，招待客人很有面子，一上桌都会夸你厨艺好。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。