提到蒸这个字,大家想起的一定是蒸馒头、蒸包子、蒸鸡蛋糕等等做法。其实很多美味的菜肴是蒸出来的。利用蒸这个手法,蔬菜和肉类都特别容易烂,比较容易消化;而且一般的蒸菜很少放油和盐,是减肥减脂人士的最爱;蒸的过程很少有翻动和切断,营养物质保留比较彻底。
综合上述原因,平时多吃一点蒸菜是相当好的。今天我就来教大家两道蒸菜,虽然不放油少放盐,但是其风味却没有改变,特别是那一道蒜蓉粉丝娃娃菜,没有肉胜似肉,超级鲜嫩。
本文目录:
腊肠蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜
【腊肠蒸娃娃菜】
原料:
腊肠3根,娃娃菜2棵,生抽2勺,姜适量,葱1棵。
步骤:
1、准备好食材。腊肠是我自己灌的,真材实料,特别好吃。腊肠蒸之前先清洗一下,切成片。
2、娃娃菜去掉老根洗干净,切分成小条,再浸泡清洗一下,沥干水分。
3、娃娃菜摆在盘子里,淋上2勺生抽,够娃娃菜调味就可以了。上面放上切成片的腊肠,再放上姜丝和葱丝,有时候来不及我会把腊肠直接切成几段,蒸熟了吃的更过瘾。
4、放入蒸烤箱蒸30分钟。没有蒸烤箱就直接用蒸锅也是可以的。
5、蒸好的腊肠娃娃菜,看着就好吃,娃娃菜混合的腊肠的肉香,腊肠带着娃娃菜的清甜,好美味。
1、腊肠放上面,蒸好后娃娃菜有腊肠的香味,软软的特别好吃。
2、只加生抽调味就可以的,腊肠本身有盐味,不要再加盐了
【蒜蓉粉丝娃娃菜】
原料:
主料:娃娃菜1颗、粉丝1把、蒜末、葱末、辣椒
调味料:生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1勺、清水1勺、辣椒、葱末
步骤:
1⃣️娃娃菜切块,蒜末切碎备用,粉丝热水浸泡变软备用
2⃣️热锅热油加入蒜末,加入生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1勺、清水1勺煮沸后即可
3⃣️娃娃菜放入盘中,上面加入粉丝,把酱汁淋上,上锅隔水蒸20分钟即可
出锅后搅拌搅拌就可以开吃啦!
怎么样是不是感觉口水都要流出来了?好吃又低脂,特别适合减肥减脂期的人们,患有三高的人群,吃点素材也能起到调养的作用。
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