—用心做原创素食
麻球相信是不少朋友早晨在街边吃早餐时,很容易都会遇见到一种可口小吃,由于外焦里嫩,口味甜糯,吃完还意犹未尽。
其实麻球的做法并不复杂,可以在家自己亲自烹饪出来。今天给大家分享一下怎样在家制作麻团,掌握做法和诀窍后,做出来不会塌陷、口感外酥里嫩,超好吃。
空心麻球
主料:糯米粉,泡打粉,白糖,白芝麻
1.碗里放入糯米粉150克,泡打粉8克,白糖15克。
2.再慢慢加开水,用筷子搅拌,使水和糯米粉混合。
3.揉成面团,不需要像揉面一样揉很久,揉成团就可以了。
4.将揉好的面团分成小面团,然后揉成小圆球。
5.麻球表面蘸上一点水,裹上一层白芝麻。
6.锅中倒入足量的食用油,油温三成热时就将麻球放入油中,一定要用小火慢慢炸制。
7.炸到麻团浮起来以后,用铲子将麻团往下压,经过这个步骤,才可以让麻团鼓得更大,膨胀得更好,成为大大的空心麻团。
8.金黄酥脆的麻团就做好了,非常好吃口口酥脆~喜欢的朋友可以试一下~
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