食材明细:选购糯米粉150克左右(糯米粉是制作汤圆和粑粑的食材之一,吃起来口感软糯,入口即化,软糯可口),热水100克左右,红糖20克左右,清水一小碗,少许熟芝麻,花生碎少许,热牛奶少许,其他。
制作难度分析:需要选购好糯米粉,红糖和其他材料,学会制作粑粑的比例和煎煮方法,难度较低。
详细步骤:
第一步:准备好一些做糖油粑粑的食材,将糯米粉放在容器里,加上适量温热水或热牛奶,加上热牛奶口感更好。
第二步:用筷子不停地搅拌,将其搅合成絮状,用手反复揉搓成面团,直到面团变成光滑的样子。
第三步:光滑的面条揉成长条,将其分成若干小剂子,小剂子捏成圆形,用擀面杖揉成圆形,这样方便将面团均匀煎熟。
第四步:锅底刷上一层植物油,等待油温慢慢烧热,调到小火,将糯米粑粑全部下锅,铺平在锅底,慢慢将其受热,两面都微微焦黄。
第五步:放入适量红糖融化开,加上一小碗开水,小火将汤汁慢慢煮到浓稠,让红糖全部包裹住糯米粑粑。
第六步:关火,将糯米粑粑盛在盘中,淋入一些红糖汁,撒上熟芝麻和花生碎,尝一下入口即化,软糯香甜,实在太甜了,吃起来满满饱腹感,还可以补充元气,让气色更好了,尤其是女性朋友早餐别错过吃它。
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