天热了孩子想吃凉面，在家自己做，2块钱凉面能做一盘，爽口开胃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享芝麻酱香浓郁“芝麻酱凉面”。

凉面也是过水面，就是量尺的面条，主要食材有面条，蔬菜等等，配料有辣椒油，盐，味精等等，还可以加入芝麻酱，每一根面条上都裹满芝麻酱汁，酱香浓郁，加入黄瓜丝，清脆又可口，颜色清爽，看着都超级有食欲。自己在家也可以做，经济又实惠，2块钱凉面能做一大盘。天热了，凉面很受欢迎，想吃不用出去买，在家就能做，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

【芝麻酱凉面】

材料：凉面 炸花生米 黄瓜

辅料：芝麻酱

调料： 食盐 鸡精 生抽 香醋 白糖

做法：

1. 黄瓜一根洗净，切去两端，斜刀切成薄皮，再改刀切成黄瓜丝

2. 全部切好的黄瓜丝，放入盘中备用

3. 炸好的花生米放入小碗中，用擀面杖捣成花生碎

4. 在一个碗中加入两勺芝麻酱，加入食盐，生抽

5. 加入一勺香醋，一勺白糖，加入鸡精

6. 用勺子搅匀备用

7. 将买回来的凉面放入大碗中，加入黄瓜丝，花生碎

8. 再加入香辣酥，淋入调好的芝麻酱汁

9. 用筷子拌匀，美味即享

温馨提示：

1、 芝麻酱中加入食盐，生抽，香醋，白糖，用勺子搅匀，比例可以根据个人口味调整

2、 黄瓜先切成薄片再改刀切成细丝

3、 炸好的花生米用擀面杖或是其他工具捣成花生碎

4、 凉面可以自己煮，也可以买现成的，

凉面再夏天很受欢迎，当然喜欢吃凉面一年四季都可以，凉面的做法也有很多种，各个地方也有各个地方的口味，四川的“红油凉面”、陕西的“狗肉凉面”、山东的“麻酱凉面”、广东的“鸡蛋凉面”、上海的“粗条冷面”、山西的“柳叶凉面”、天津的“打卤凉面”、北京的“素什锦凉面”、兰州的“清汤牛肉凉面”、湖北的“炸酱凉面”，等等。按照上述步骤可以做简单的芝麻酱凉面，酱香浓郁，加黄瓜爽口开胃，可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。