大家好呀，我又来给你们分享好吃的美食啦！今天给你们分享的是家常小笼包的做法！今天做了超好吃的小白菜肉丁馅的，个个都是油皮的，不用揉面，也不用擀面，外皮又鲜又软，里边的馅料香而不腻！胖乎乎圆滚滚的小包子，特别的柔软，底部都是油皮儿的！每次一顿都得炫七八个！
想吃不会做的，别忘了点个赞，收藏起来，想吃了立马可以安排上！
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✅食材准备：
包子皮：500g面粉、5g白砂糖、6g酵母粉、370g温水；
馅：肉末、小白菜；
调味：食用盐、花椒粉、味精、生抽、老抽、蚝油；
✅做法步骤：
1️⃣：大碗里加入500g面粉➕5g白砂糖➕6g酵母粉➕370g带一点温度的水和面，用筷子朝一个方向多搅一会儿，搅成这样浓稠无颗粒的面糊，盖上保鲜膜，温暖处醒发；
2️⃣：热锅放油，放入两分肥八分瘦的猪肉馅儿，多炒一会儿，把肉馅里多余的水分炒干，再加入调料，放点姜末去腥，加入适量的食用盐➕花椒粉➕味精➕生抽➕老抽➕蚝油炒出香味，倒进大碗里晾凉备用，另起锅烧水，水开下一把小白菜，也可以用其他的绿叶蔬菜代替，焯水30秒，捞出来过一遍凉水切成碎末，不用切的太碎，有点颗粒感更好吃，晾凉的肉馅，加一大把葱花，再加入小白菜拌匀以后，肉馅就调好了；
3️⃣：这时候面也发好了，案板上多撒点干面粉，把面倒在案板上，裹上面粉，用手整理一下，切分成20克1个的小剂子，不用擀皮，用手按一按，包上馅，按自己的手法包成小包子，包好以后放在蒸笼里松弛5分钟，水开蒸12分钟就可以出锅啦。
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