这个做法是我在南方的一个姑姑教我的,她和我讲,每当他们村里有产妇生完孩子后,都会第一时间准备这道堪称补品的菜肴,这道菜还会出现在满月酒的酒席上。
今年过节姑姑到我家,正好赶上我身体不舒服的那几天(女孩子都懂得啦~)。我坐在床上手里捧着红糖水无精打采的样子,显得可能有点狼狈,姑姑进门后看到我的“惨”样,直接就夺走了我手里的红糖水,告诉我“别只顾着喝红糖水,我给你做个真正管用的吧”,过了一会儿,姑姑给我端了一碗深红色的米饭,我用勺子一挖才知道,这里面就像是个宝藏。
米用的是糯米,深红色是红糖浸泡过的,并且重点是每一层都有“夹心”,一层糯米一层葡萄干、一层糯米一层红枣碎。吃起来真的超级享受。瞬间一碗都被我自己吃光。不一会我不舒服的肚子就好受许多,狼狈的样子也不见了,我觉得可能因为有姑姑满满的爱吧。
红糖糯米饭——
这道菜真的超好吃,别怪小编没有提醒你们哦,要适量的吃哦,毕竟糯米吃多了还是会不消化的。
材料:糯米、红糖、葡萄干、红枣(碎)、清水
1、先提前将糯米清洗浸泡(这样可以快速将糯米蒸熟,省时间。)
2、取一个空碗,碗底铺上红枣片,撒一层糯米,再撒一层葡萄干或是红枣碎,再继续撒一层红糖和糯米。依次叠加,根据你们口感和喜好(小编很随意啦,想怎么撒就怎么撒,毕竟自己吃 O(∩_∩)O哈哈~)
3、一层层铺好后倒入清水,盖过食材。
4、上锅蒸30分钟即可。
糯米含有丰富的蛋白质、B族维生素等,软糯的口感小编觉得可以让我们更加的爱吃饭。但是需要注意的是糯米不容易消化,所以不能进食太多,特别是老人和小孩。其他的食材辅料你们可以根据自己的口味添加哦,发挥你们的创作实力吧,小编看好你们哦,比个心~~~~
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