到了夏天人的胃口不仅会变差，精神也很倦怠，不想动，既不想吃又怕动，但又不能不吃饭啊，俗话说“人是铁，饭是钢,一顿不吃饿得慌”，难道要靠点外卖过日子吗?当然不用，今天给大家推荐个口袋饼的做法，方法特别简单，几乎不用揉面，只要注意几个细节，个个鼓大泡，对半切开，就是两块口袋饼，里面塞上自己喜欢吃的菜，再来碗汤，晚餐就轻松地解决了，大家一起来看看吧！
口袋饼
先来和面。200g普通面粉中加入2g的盐，2g的酵母用125g左右的温水化开。
把酵母水倒入面粉中，和成一个偏软有点粘手的面团，饧发10分钟，再倒入10g的橄榄油（可用其它油代替），揉进面团里，只需几分钟，面团就变得光滑也不粘手了，这时盖上盖子密封发酵至两倍大。
面团发酵好后，洒一些干粉在案板上，把面包揉搓排气，然后分成四等份，搓圆，盖上保鲜膜饧发10分钟。
然后依次把它们擀成圆的大薄片。
再次盖上保鲜膜，饧发30分钟左右，底下一定要洒干粉，防止粘连。
电饼铛或平底锅加热，把饼胚放进去，开中小火，底部定型后就翻面，一定要勤翻面，翻3-4次面后，你就会发现，饼渐渐地鼓起来，像个气球似的，再稍微烙下，看到两面微黄就可以出锅了。
切开来就是两个口袋饼。
炒个蔬菜，夹起来吃，简直太爽口了。
是不是很简单？大家想吃吗？想吃一起试试吧！
最后给大家总结下，这款口袋饼对技术上没有要求，但是要想个个鼓大泡，有几个细节还是要注意的：
1.面一定要和的软，保持一定的含水量，这样后面烙制的时候，水份遇热产生蒸汽，就会将饼顶起来。
2.饼要尽量擀得薄，太厚的饼是鼓不起来的。
3.擀成饼后，不要急着下锅烙，让它饧发30分钟，让面团松驰，并且给它二次发酵的时间，这样饼也容易鼓大泡。
4.由于面团比较软，擀面饼的时候一定要多洒干粉防粘，饼的正反两面都要洒，不然你拿饼的时候一旦粘案板上，再烙制饼就很难鼓起来了。
5.饼下锅一定要勤翻面，如果一面烙的时间长了，就会变硬，容易破，这样就形成不了密闭的空间，饼也就鼓不起来了。
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