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生姜是大家日常生活中，平时都用得到的调味品，也可入药，做药膳食疗等。俗话说：”冬吃萝卜夏吃姜“。生姜应着季节而来，在这炎热的夏季里陆续上市。
新鲜生姜
老家里自家有一块小菜园，婆婆常种的就是她最喜爱的小黄姜。每次收起小黄姜来，就想着把最新鲜的寄给我，因为她知道我也喜欢。
昨天，又收到婆婆从老家寄来的小黄姜，有一大篮子呢，只用来做菜做调料的话，足够吃大半年。电话里婆婆千叮万嘱，一定要保存好， 放着慢慢吃才不会坏
婆婆寄来的很土但很香的小黄姜
是啊，这么多的生姜如何保存才不会坏，不干瘪发黑变质呢？据说变质的生姜毒性很大，是不能食用的。
烂的变质的生姜是不能食用的
网络中如何保存生姜的方法各种各样，大家保存的方式都差不多。经验本身来自于生活中长期的积累，而有些经验是书里所没有记载的，那就是土方法。有些土方法，就是家里老人经常用到的有用的小经验小妙招了。比如生姜的保存方法，我还是愿意听婆婆说的，因为她对自己喜爱的食物，会很用心保管呵护着。
今天小厨就来分享婆婆最常用到的，几个生姜保存小方法吧，非常的简单，只要用心照做，就能保存新鲜很久都不会坏。
方法一、报纸包裹法：把不用的旧报纸平铺开来，将生姜放在报纸中间，然后用报纸把生姜裹起来，放到冰箱的冷藏室里保存。报纸能保持生姜水分不流失，保湿防潮作用非常好。
用报纸包裹生姜
用报纸将生姜包裹起来
方法二、用纸巾包裹法：将生姜放在纸巾中间，用纸巾把生姜包裹起来，然后装入保鲜袋中，排出空气后绑紧住封口，放入冰箱冷藏室里保存。纸巾能让生姜保持干燥，并锁住水盆让生姜保持新鲜。
用纸巾包裹生姜
把包裹好的生姜装入保鲜袋中
方法三、放在阴凉处保存：将生姜装在竹篮子里，打个阴凉的角落里置放着，保持通风干燥即可。这个方法婆婆最常用，在家里还没有冰箱的时候，她一直都是用这种方法来保存的。只是这个方法的不足之处，就是放久了生姜会长芽，虽然长芽也不影响食用，但长芽以后的生姜慢慢地会变老，不好看。
将生姜放到篮子里
生活中有好的方法和小妙招，小厨总是乐意拿来与大家分享，希望能帮到和我一样曾经为生姜保存而苦恼的好友们。一不小心买多了生姜怎么办呢？赶快试试用这几个小方法来保存吧，学会了方法就是你的啦。
----温馨小贴士---
保存生姜时候，最好不要带着水分一起包裹起来，那样会影响保鲜时间。最好是先让生姜表面的泥沙或水分收干，然后才进行包裹保存。#云梯计划##七月吃什么#
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