天气热了，土豆这样做最过瘾，不用蒸不用炒，酸辣开胃，好吃又下饭。土豆是价格最便宜，也是最受欢迎的蔬菜之一，一斤也就一两块钱，这其中当属酸辣土豆丝最受欢迎，清脆爽口的土豆丝，酸辣的味道，吃起来确实很过瘾。

今天要给大家分享的这个做法，比酸辣土豆丝更加的好吃，味道更加香浓，而且做法要容易很多，它就是凉拌土豆片。

凉拌土豆片

【材料】土豆：2个、生抽：2勺、蚝油：1勺、醋：2勺、辣椒粉：1勺、白芝麻：适量、大蒜：2瓣、葱花：适量、热油：1勺

【制作过程】第一步：将大蒜切成蒜末，和葱花、白芝麻、辣椒粉一起加入碗中，淋入一勺热油，将食材爆香。

第二步：加入生抽、蚝油、醋，搅拌均匀，调成凉拌酱汁备用。

第三步：土豆削去外皮，清洗干净，然后切成薄片备用。

第四步：煮一锅开水，将土豆片放入，将其煮熟。

第五步：把煮好的土豆片捞出，放到冷开水中过凉，然后沥干水分。这样可以让土豆的口感更加的爽脆。

第六步：最后将凉拌酱汁倒入土豆中，搅拌均匀就可以吃啦。

凉拌土豆片就最好啦，非常简单快手的一道凉拌菜，酸辣开胃，好吃又下饭，炎热的夏天食欲总是比较差，做这道菜吃正适合，一起来试试看吧。

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