四川人辣椒酱最好吃的做法，香辣过瘾，做法很简单，放一年也不坏

很多朋友喜欢吃辣椒酱，吃起来香辣过瘾，但辣椒酱怎么做好吃呢？下面我们就一起来看一下吧。

首先处理洗净控干水分的青红辣椒去蒂。

放进绞肉机内搅碎，不需要搅得太碎，大概这样就可以。

炒熟的花生米同样放进绞肉机内搅成花生碎。

锅热倒油，油热后加入葱段儿，洋葱片，生姜片、香菜，两个八角，一把花椒，几片香叶，用小火大概10分钟左右 配料炸干炸出香味儿，即可捞出。

倒入葱、姜、蒜末，打碎的辣椒，然后全部倒入锅内 翻炒一下。一勺花椒粉，五香粉，翻炒大概五六分钟。

豆豉切碎，倒入锅内，一直用小火把辣椒里的水分熬出来，整个过程不需要盖锅盖，大概熬制20分钟左右，然后再加入生抽、蚝油、适量盐、一小勺白糖，继续翻炒五六分钟左右。

再加少许的红辣椒面，绞碎的花生碎，继续翻炒五六分钟。

最后加入白芝麻、一勺鸡精，翻炒均匀，这样辣椒酱就做好了。

辣椒酱晾凉之后， 装进干净没有水的密封罐内，吃起来非常的香辣美味，非常的下饭。

做出来非常的营养美味，方法简单，喜欢的朋友赶紧试试吧，每日分享一道家常美食做法，总有一道您喜欢的，喜欢我的分享记得收藏、关注哦！如果您想看哪道美食做法分享，只要会做的一定分享给大家，欢迎留言告诉我吧！