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教你懒人电饭锅焖老鸭技巧,鸭肉嫩滑多汁,制作简单出锅香气扑鼻

大家好,我是食味小斌。今天来给大家分享一道懒人电饭锅焖老鸭做法,做法超简单,出锅香气扑鼻。

首先准备好食材:老土鸭一只,洋葱一个,青线椒两个,老姜一块,大蒜6瓣,香叶一片,八角两个,桂皮一小片,干辣椒10克,柱侯酱,生抽,蚝油,老抽,白糖,胡椒粉,盐,油,啤酒一瓶

接下来是做法和步骤:

1、把配料准备一下,姜去皮切片,大蒜去皮对半切开,青线椒切粒,洋葱切块。

2、鸭处理好清洗干净,用刀斩成块备用。(注意鸭脖子上的粒粒要去掉)

3、准备一个碗,加入一勺柱侯酱和一勺蚝油,一勺白糖和一勺盐,三勺生抽,少许老抽和胡椒粉,搅拌均匀备用。

4、鸭肉不用焯水直接热锅炒干水分,炒至鸭肉有焦香味后取出。

5、电饭锅胆中放入适量油,放入姜蒜和洋葱垫底,把炒干水的鸭肉放入。接着把调好的料汁也淋在鸭肉上,把香叶、桂皮、八角、干辣椒放入,再倒入一瓶啤酒。

6、盖上锅盖,按煮饭键煮半个小时,电饭锅自动跳停后,打开放入青线椒,再按煮饭键煮10分钟即可出锅装盘。

温馨提示:

1、很多人煮鸭肉都有焯水的习惯,其实鸭肉焯水焖不出那种香味。

2、有些人不喜欢吃洋葱,可以换成红萝卜垫底。

3、鸭肉要煮软才好吃,所以电饭锅焖鸭的时候可以稍微闷长一点时间。

这期美食就分享到这里,有喜欢的朋友请关注我,这里每天都有你喜欢的家常菜分享。

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