蒜香椒盐排骨家常版做法：简单几步轻松学会，外酥里嫩，蒜香浓郁

导读：蒜香椒盐排骨家常版做法：简单几步轻松学会，外酥里嫩，蒜香浓郁

哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。已经有半年没有吃排骨了，今天去超市看见排骨已经完全走不动道了，不知道是我太馋了还是排骨太诱人了，他仿佛在和我说快把我带走，我怎么好意思拒绝呢，最后还是花了80块钱买了2斤排骨，真的好贵呀！这么贵的排骨不能随随便一做，一定要最解馋，最香的吃法。经过了一路上的思考决定回来做一个“蒜香椒盐排骨”。没想到出锅的那一刻香味四溢馋的我直流口水。咬一口外酥里嫩，蒜香浓郁，太解馋了。

做法：

1，买回来的排骨切成小块加入一勺面粉下手抓一抓，抓至黏稠用流水冲洗干净，再用餐巾纸擦干表面的水分。

2，开始腌制：排骨里面加入食盐，白糖，一把蒜末，一勺椒盐，一勺生抽，提前抓好的葱姜水，下手抓拌均匀，再加入一勺淀粉继续抓拌均匀腌制30分钟。

3，起锅烧油，油温六成热把腌制好的排骨下入锅中，中小火慢炸大约7分钟。

4，7分钟左右炸到排骨表面微焦变黄控油捞出。

5，升高油温再次下入排骨复炸大约30秒左右，炸到排骨金黄微焦控油捞出备用。

6，再把提前切好的蒜末放入漏勺中，放入油锅，炸到蒜末金黄控油捞出。

7，另外起锅烧油下入炸好的蒜末和排骨，一边颠锅一边撒上椒盐粉，喜欢吃辣的可以再撒上一点辣椒粉翻炒均匀即可出锅。

8，出锅后再撒上一点葱花增香，这样做出来的排骨外酥里嫩，蒜香浓郁，真的是太解馋了。

今天就给大家分享到这，喜欢蒜香椒盐排骨这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养解馋，比红烧排骨还要好吃。