生姜作为烧菜的调味料是不可缺少的食材，尤其是肉类必须要放生姜可以去腥。殊不知生姜还可以做成小零食，甚至生姜水加入汽水，还能做成夏日解暑饮料呢。抱着尝试的心态，在网上看了攻略，将生姜做成小零食，没想到一下子就成功了。下面分享一下生姜小零食做法。

糖渍姜片

材料

嫩姜 2000克，水 1000克，糖 1000克

做法：

步骤1：嫩姜洗净切厚约0.3公分片状。

步骤2：将姜片全部切完，放入锅中。

步骤3：锅中加入2公斤糖。

步骤4：加入和糖一样多的水。

糖水比例 1:1 姜不辛辣甜度刚刚好。

步骤5：开大火煮，煮滚后，搅拌一下。

步骤6：煮约15分钟至姜片变软且边缘略透明。

步骤7：捞起姜片沥干，汤汁保留放至冷却或冷藏。

放凉后就是浓缩蜜姜汁。

步骤8：沥干的姜片裹上糖。

步骤9：准备纱网，将裹上糖的姜片铺在纱网上。

步骤10：等待姜片干透，这么热的天，一晚上就能烘干了。

步骤11：等烘干后，糖渍姜片就完成了。

密封冷藏可以保存2周

冷却后的姜汁倒上一杯冰雪碧，姜汁汽水就完成了，夏日清热解暑！

做好的糖渍姜片直接吃，泡茶喝，做甜点都可以。

以上就是糖渍姜片的做法，加上姜汁汽水，这个夏天不寂寞。没想到生姜还能这么做，第一次跟着教程做就成功了，味道还不错。糖渍姜片风味独特，既可以品尝到老姜的辛辣，还可以尝到糖浆糖粉的甜味。

生姜具有驱寒暖身的效果，尤其是感冒了，可以吃点生姜。如果因为生姜辛辣，可以将它做成糖渍姜片和姜汁汽水，这样你就会爱上它了。

如果没试过生姜这样做的，可以尝试一下，味道不错！

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