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冬至吃饺子6种饺子做法推荐
冬至到了,北方人习惯在这一天吃饺子,你喜欢哪种口味的饺子呢?这里小编帮大家整理了6种饺子的做法,快来看看有没有你喜欢吃的饺子吧!

  芹菜牛肉饺子的做法

  馅料的做法:牛肉250克、芹菜200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个

  调味:、姜、蒜、料酒、盐、色拉、鸡精华(黑胡椒可加可不加)

  将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将姜蒜切末备用

  准备一大碗,将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克,料酒2克,色拉20克,鸡精1克,黑胡椒1克。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可  

  莲藕馅饺子的做法

  1.紫薯洗净,切片,放蒸锅里蒸熟

  2.去皮,放到搅拌机中搅打成泥

  3.把面粉倒入紫薯泥中,分次加水,和成软硬适中的面团,饧半个小时

  4.把猪前膀肉切丁,用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末

  5.在猪肉馅儿中倒入香油,拌匀

  6.再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油顺着一个方向搅打均匀

  7.莲藕去皮,洗净,切碎

  8.把切碎的莲藕放入猪肉馅儿里,拌匀,再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀

  9.把饧好的面,揉匀,搓成长条,用手揪成大小均匀的剂子

  10.取个剂子,擀成饺子皮,包成饺子

  11.锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连

  12.将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可 

  白菜猪肉馅饺子的做法

  1.温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团(特别说一下,面团要在调馅前提前揉好,最好能醒1个小时左右)

  2.剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅好的肉馅加入老抽和料酒,盐拌匀(只加够肉馅的就可以)

  3.白菜洗净,切成很碎的末,葱和姜切末

  4.切碎的白菜放入干净的纱布,两只手用劲拧去白菜的水分

  5.去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀

  6.肉馅倒入拌好的白菜中拌匀,肉馅就OK了

  7.取一块面团擀成长条,再切成均匀的小剂子,撒点面粉,用手按扁,擀成圆饺子皮

  8.取一个饺子皮,放入肉馅,中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺,两手的食指和拇指用力捏下去即可

  9.煮饺子一次要添足水,水开后下入饺子,饺子煮开后加入适量凉水再煮开,反复三次即可 

 
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