经常听到人说，小孩子要多吃鱼油，鱼油对眼睛好。这里我们首先要区分清楚鱼油和鱼肝油的区别。鱼肝油的主要成分是维生素A和D，这两样营养物质可以促进骨骼的发育，并且维生素A是公认的预防眼部疾病的必需维生素，因此，少儿需要补充鱼肝油以达到促进生长发育的功效。而今天我们要谈到的东西是鱼油。
一般来说是从深海鱼体内提炼出来的一种营养品，鱼油中富含不饱和脂肪酸，主要成分是EPA和DHA，这两项物质可以有效的预防心脑血管疾病。认识到了鱼油和鱼肝油的区别，那么接下来就让我们好好的了解一下怎么吃鱼油最健康，鱼油又有哪些对人体有好处的营养物质呢?
1、降血脂。鱼油中富含DHA和EPA，这两种成分可以帮助降低血液中胆固醇和三酸甘油酯的含量，从而有效降低血脂，同时提高人体有益的高密度脂蛋白含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪垃圾在血管壁堆积。
2、预防动脉硬化。三酸甘油酯即甘油三酯，是人体内含量最多的脂肪种类，如果累积过多，会导致动脉硬化，通过食用鱼油，可以有效减少甘油三酯含量，并且增强血管的弹性和韧性，抑制动脉粥样硬化的形成和发展。
3、提高大脑活力，增强记忆力。大家都听说过DHA，它被称为“脑黄金”，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，生长发育中的儿童及每天大量用脑的上班族可以通过补充DHA来增强记忆力，同时可以集中注意力并提高理解能力，而老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。
4、降血压。高血压患者通常是血管紧张，血流不畅，导致血管内压力过大，从而造成高血压，而鱼油可以清理血管内垃圾，软化血管，缓解血管紧张度，同时防止血管痉挛，达到降低血压的目的。
5、缓解关节炎。鱼油还具有抗炎的活性，可以平衡体内的脂肪酸，减少炎症发生，同时可以利用鱼油来改善各种炎症，如类风湿性关节炎等。
6、增强免疫力。通过补充EPA、DHA能增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。鱼油中的不饱和脂肪酸能用以协调人体的自身免疫系统。因此鱼油经常被用来辅助治疗糖尿病，高血压，类风湿性关节炎以及其他一些免疫系统疾病。
鱼油一般都是透明状的胶囊，胶囊内是流动的油状物质。因为鱼油是从鱼体内提炼出来的，因此带有着鱼的腥味，很多人都不适应，因此最好就是用温水直接送服，不要咬破，否则可能会造成恶心反胃。
鱼油的最主要的活性成分是Ω-3脂肪酸，这个只要是吃过鱼油的朋友都不会陌生，鱼油的包装评上最醒目的就是这几个字，通过这个我们也可以来区分鱼油和鱼肝油。它主要分为EPA和DHA。经科学实验，我们每日摄入的每日摄入这两种成分的总量不应超过500毫克。摄入过多时，有人可能会出现恶心、反胃等不适感。还有研究显示，每天服用的剂量过大还有可能增加流鼻血或尿血的风险。
每一种不同品牌的鱼油的提纯度都不一样，因此我们不能随意的说吃一颗还是两颗，我们要根据包装上的说明来正确服用，上限每天总量不要超过500mg就可以。
我们刚刚提到了，鱼油可以促进血液循环，改善血管压力，因此，在服用鱼油之后，会导致血液流动速度加快，因此如果即将要做手术的人在服用鱼油之后，可能会影响血液的凝结能力，导致术后大出血。同时孕妇和哺乳期的妇女最好也不要服用鱼油。
大家都知道鱼油对身体有好处，尤其是现在广告众多，总是会让人产生疑惑，到底该怎么选择鱼油。上面我们已经提到过了，鱼油和鱼肝油完全是两种东西，因此在选择的时候要明确自己的用途，不要选择错误。
其次，现在很多广告都宣称自己的是深海鱼油，疗效更好，更加珍贵。其实深海鱼油是指从深海鱼类体内提炼的鱼油，而鱼油泛指从鱼群体内提取的鱼油。其实，这两种东西都是鱼油，在成分和功效上面几乎没有什么区别，只不过深海鱼生活在更寒冷的水中，为了适应低温，皮下脂肪较厚，同样一条鱼提炼出来的鱼油更多而已，我们在选择的时候要注意不要受广告的迷惑。
一般来说，我们在服用鱼油的时候都是在餐后服用。因为每个人买到的鱼油品牌不同，纯度不同，每天吃的量也不一样。如果是一天三颗的，最好每顿饭之后服用一颗。如果是每天服用两颗或者一颗的，那最好就在上午吃掉，因为鱼油具有降血压的功效，服用鱼油跟服用降压药的原理类似，都是在一天血压的峰值时服用，因为人体每天上午的血压最好，因此在上午服用最好。
首先我们要在购买鱼油的时候就留心，现在市面上品牌众多，我们需要选择正规厂家出品的鱼油，并注意自己选择的鱼油的DHA和EPA含量。
其次，因为鱼油在被人体吸收之后，是需要通过肝脏代谢到体外的，这样也加重了肝脏的负担，所以在食用鱼油的时候，最好配合卵磷脂一起，可以保护肝脏不受损害，达到相辅相成的目的。
再次，鱼油毕竟是由鱼体内提炼出来的，因此对于海鲜过敏的人来说，这也是一种过敏源，不能贸然尝试，需要测试自己是否过敏之后才可以服用。
最后，我们刚刚提到过了，鱼油本身具有腥味，很多人会不容易接受，同时在服用鱼油之后，如果代谢功能不够强，也会造成口臭等困扰。
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