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【辅食达人】鱼类辅食讲究多


张彧:辅食添加课讲师
热爱烹饪,家有1岁9个月易敏宝宝“小午”。

鱼肉营养,好处多
加辅食后,家长们都盼着能给宝宝吃些肉或鱼以增加宝宝的营养。尤其是鱼肉,“宝宝多吃鱼聪明,多吃鱼好”的论调深入人心,但是宝宝该怎么吃鱼,吃什么鱼好却不甚知晓。
1
鱼肉是易被人体吸收的优质蛋白质。
2
它含有人体所需的9种必须氨基酸,鱼中含有优质脂肪W-3脂肪酸,以及丰富的维生素D和维生素A。
3
这些营养物质对宝宝脑部、眼睛的发育都有益处。
宝宝吃鱼学问大
1、不能给宝宝吃的鱼
并不是所有的鱼类都适合宝宝食用。目前被全世界广泛关注的水域污染问题,尤其是汞污染,浓度较高时可能致毒,可能对甲状腺,智力发育,神经系统和其他器官发展产生负面影响。
某些掠食性鱼类,包括鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼,旗鱼等体内含有较高量的汞,一定要禁止宝宝食用。
罗非鱼和鲶鱼,它们是生命周期较长的鱼,其体内汞含量比其他鱼偏高,为了宝宝的健康还是少吃为妙。
2、要限制食用量的鱼
对于许多家庭都常吃到的金枪鱼,FDA则建议如果是罐头装的可以每周吃1—2次,新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。
其他一些鱼和贝类的汞含量较低,包括鲑鱼,鳕鱼,虾,蛤,比目鱼,螃蟹,扇贝等,这些都是给宝宝添加的海鲜的好选择。然而即使这些海鲜体内的汞含量较低,也应该限制宝宝的摄入量,一周食用量不超过340g为宜。

鱼类排行榜
5种DHA含量最高的深海鱼(根据DHA含量在鱼肉中的百分比的大小排列):金枪鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼。
鱼刺少食用较安全适合宝宝吃的鱼:三文鱼、鳕鱼、银鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼。
巧做鱼类辅食
在给宝宝做鱼时,用鱼肉入粥、做馅或是做成鱼丸,把鱼肉与面粉混合做成软饼等,都是适合宝宝的料理方式。
小午最喜欢吃的就是香煎鳕鱼饼,它由鱼肉、面、菜制成营养丰富,快手易做。(软饼一般10月龄以上的宝宝就可尝试)
香煎鳕鱼饼
小午最爱鱼类餐单
材料
原材料:鳕鱼,胡萝卜、油菜、面粉
准备
鳕鱼上锅蒸6分钟,剔骨去刺剁成肉末。
胡萝卜油菜叶分别用水焯后剁成菜丝。
和面糊
将鳕鱼、胡萝卜、油菜倒入面粉中加少量水和成面糊。
煎制
热锅刷油,将面糊摊入不粘锅,煎制两面金黄即可。

简单易上手的香煎鳕鱼饼,您也快给宝宝做起来吧。欢迎妈妈们将自己制作的美食及宝宝享受的照片发给我们(微信平台),让我们一起为宝宝爱上辅食努力加油吧!

12月份辅食添加课安排
12月13日,12月27日 下午13:00-14:30

报名方式:
9:00-17:00请拨打13366743988、13366743989、010-82257901电话报名(不接受微信报名)
报名时需提供信息:妈妈姓名 联系方式 宝宝月龄

课程收费:
300元/每组家庭(含2名听课人员),费用当天到店支付
为保证课程质量,限定10组家庭,每个家庭参加人数为2人,如需增加听课人员,超出2人以上每位加收100元费用

地址:北土城西路7号 元大都7号 E座302室。(金泉元大都店)
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