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咋吃 | 营养更俏皮,这10道小点心做给孩子吃,好吃的让你难以想象!


很多孩子都有挑食的毛病,这让家长们头疼不已。其实,孩子们的饮食注重营养是一方面,更应该注重的是花样和外观。孩子们都有一颗童心,对待美食和大人的角度不同。家长可以多站在孩子的立场上看待美食,让一切美食都变得俏皮可爱起来,那样就不愁孩子挑食啦。另外,孩子的食物要经常更换,不能千篇一律。今天,香哈菜谱(ID: xiangha100 )就给大家推荐10款做给孩子吃的小点心,好吃的让你难以想象!


香蕉蛋卷
by 伤心狼

配料:


低筋面粉60克、小香蕉8个、鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶40克、橄榄油20克、巧克力酱少许、椰丝少许


烹饪步骤:


1.将面粉过筛后加入细砂糖再倒入打散的蛋液搅拌均匀

2.将牛奶和橄榄油倒入鸡蛋面糊中搅拌均匀

3.将搅拌好的面糊过筛

4.平底锅烧热,倒入两小勺面糊摊成蛋饼

5.香蕉去皮在油锅内小火稍煎即可

6.将香蕉卷入蛋饼内,表面挤上少许巧克力酱,洒上椰丝即成



白果松仁炒玉米
by 海归一员

配料:


甜玉米粒、白果10颗左右、松仁一把、黄瓜、胡萝卜、盐、糖、淀粉、水


烹饪步骤:


1.白果敲开,去掉外壳和外皮

2.放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟

3.然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时

4.然后剥干净表皮,沥干水分备用

5.另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟

6.捞出备用

7.一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉

8.松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳

9.黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁

10.中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒

11.等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒,加入一点点盐,加入一大勺糖

12.将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀,然后将水淀粉倒入

13.翻炒几下至粘稠即可关火


草莓银耳雪梨甜汤
by 黄老实

配料:


草莓200克、雪梨1个、银耳一朵、清水适量、蜂蜜1勺


烹饪步骤:


1.雪梨切块,银耳用手撕成小朵,一起放有清水的锅中煮到滚,转小火,继续煮30分钟

2.草莓纵切,加入煮好的银耳梨汤中,关火

3.温度降至80度时,加入蜂蜜拌匀,清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了


梨藕汁
by 倚梦幻歌

配料:


梨一个、藕一段、纯净水100ml、蜂蜜一大勺


烹饪步骤:


1.梨去皮去核,切小块。藕去皮切小块(处理藕的时候动作要快,否则藕会发黑,或者切好泡在滴了白醋的水里,可以有效避免藕发黑)

2.处理好的梨和藕放入榨汁机,倒入100ml纯净水(不放水太干,很难打),搅打细腻

3.搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤(用纱布效果会比较好,可以包起来挤出汁,我手边没纱布,所以用了筛网)


肉桂葡萄干烤香蕉
by 外科医生_sXz

配料:


香蕉2个、葡萄干、肉桂粉、糖粉适量


烹饪步骤:


1.葡萄干用温水浸泡10分钟,捞出滤干水

2.先将香蕉表皮冲洗干净抹干。剥去上半部分的香蕉皮

3.在用刀把香蕉切成一口大小的段,摆上葡萄干

4.香蕉放到烤盘上,撒上适量肉桂粉

5.放入预热160°C的烤箱中层,烘烤10分钟

6.烤好后取出,再撒少许糖份即可


奶香苹果饼
默认的魔人

配料:


苹果、鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、黑芝麻、橄榄油


烹饪步骤:


1.将苹果洗净削去外皮

2.切成小丁备用

3.锅内倒橄榄油烧热,倒入苹果丁与适量白糖一起翻炒

4.炒至苹果丁变色变软出汤汁后盖盖焖一回

5.待苹果成金黄色后撒入芝麻

6.先将鸡蛋打散成蛋液,倒入纯牛奶拌匀

7.加入适量面粉

8.将其搅拌成无颗粒状的面糊

9.锅内抹一层橄榄油,用勺子舀适量面糊倒在锅内,转动锅使面糊摊成圆形的薄饼

10.煎至表面凝固后将其翻面,取适量先前炒好的苹果馅料铺在煎饼四分之一的面积上

11.然后将饼皮对折两次成扇形

12.正反两面撒黑芝麻,将其煎至两面金黄后即可


菠萝滑鸡片
by 真石

配料:


鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿


烹饪步骤:


1.鸡肉切成片,用蛋清,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上

2.西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡

3.锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白,盛出备用

4.锅内重新放油放入蒜末爆香,加入西红柿末翻炒出红油

5.加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻,放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀

6.加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘


水晶菠萝
by 天堂里的猫

配料:


澄面140g、生粉28g、砂糖17g、猪油5g、开水224g、栀子15g(泡水)、鲜芒果或任何喜欢的水果均可、菠萝叶可用鲜的菠萝叶、黑芝麻适量、吉士粉适量


烹饪步骤:


1.芒果切小块,栀子用开水浸泡好颜色

2.把澄面、生粉、砂糖混合在一起用开水把面烫熟揉匀后加入猪油揉光滑

3.面团分次加入少量栀子水把颜色调正(不要一次加入很多)

4.把面团分成约每个20g的剂捏成圆片包入馅儿料

5.包成椭圆形在光滑的那一面用面团分割的工具切成网纹状

6.把黑芝麻沾上水一粒粒的粘在第个小格中

7.最后把洗净的菠萝叶用剪刀修剪后装点在面坯上即可

8.最后大火蒸4分钟就可以了千万不能久蒸


香蕉红糖布丁
by 女儿香

配料:


香蕉160克、红糖50克、鲜奶油100ml、牛奶200ml、鸡蛋2个、蛋黄2个


烹饪步骤:


1.香蕉去皮称重,称重所需原料

2.两枚鸡蛋 两个蛋黄混合,用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散,不要打至起跑

3.在蛋液中加入红糖,出现小颗粒没关系,顺着搅拌,会自己融化

4.淡奶油和牛奶混合,加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次

5.香蕉放在保鲜袋中,用手或者擀面杖碾成泥

6.加入香蕉泥,拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉

7.把调好的布丁液盛入容器中,震荡出气泡,表面盖上锡纸

8.烤盘倒入约2cm高的热水,放入预热好160度的烤箱,烤制约40分钟。如果到时间未能凝固,可以根据自己烤箱性能,延长烤制时间


南瓜豆腐海鲜羹
by 蝦米

配料:


南瓜300g、新鲜明虾十多只、嫩豆腐半盒、速冻青豆


烹饪步骤:


1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻

2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用

3.锅子小火加热后,放一小块黄油进去融化

4.转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软

5.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右

6.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊。(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥)

7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅


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