吃惯了甜味曲奇饼干的你，是不是也想换换新的口味呢？
上周一甜团队亲测「芝士咸酥」
香甜酥口的酥饼入口即化
口腔里环绕着浓郁的芝士咸香
连不爱芝士的小蜜蜜也连吃好几个
一口咸酥配一口热茶
一口就能吃掉一个
独特的咸甜味好吃到停不下来
有这样的下午茶简直不要太幸福！
下面双手奉上简单快手又好吃滴
『芝士咸酥』
- Raymond -
大学开始接触烘焙，毕业后一直不忘初心，辞去名企高薪工作专心做烘焙，到现在已经七年了，有自己的工作室。也庆幸自己在做自己喜欢的事，成为自己喜欢的人。
◆ ◆ ◆ ◆
芝士咸酥
Cheese Crisp
◆ ◆ ◆ ◆
- 所需材料 -
无盐黄油
125克
糖粉
60克
蛋黄
1个
盐
3克
芝士片
2片
卡夫芝士粉
22克
低筋面粉
230克
蛋黄（液）
2个
沙拉酱
适量
干葱花/黑芝麻
适量
- 操作步骤 -
1 黄油室温软化备用，芝士片切成1×1cm小片备用。
2 黄油加入糖粉打发至发白蓬松状。
3 加入1个蛋黄打发均匀后，再加入盐搅拌均匀。
4 加入芝士粉和半份芝士片，搅拌均匀。
5 低筋面粉过筛，加入黄油混合物中，用刮刀刮拌均匀，使黄油和粉类能够充分融合成团。
6 揉和均匀的面团按10g/个分割搓成圆球，排放在烤盘上，用手指按压面团，使面团中间凹陷，四周不规则开裂。
注意：a.面团大小可以根据个人喜好定，烘烤的时间也就要随大小改变。
b.按压面团时不要太过用力导致面团中间被戳破。
7 每个酥饼面团表面刷上蛋黄液，放两小片芝士片，挤上沙拉酱后，撒上适量的干葱花或黑芝麻即可。
8 烤箱180°C预热，上下火180°C，中层烤焙15-20分钟即可。
Tips：
1. 做好的芝士咸酥密封保存3-5天，需要延长保质期可以不放沙拉酱。
2. 表面装饰物可以按个人喜好调整，不喜欢的也可以不放葱花或黑芝麻。
3. 烘烤时间要根据酥饼大小、各自烤箱的性质而定，想要判断是否烤熟，则可以切开看酥饼中间是否湿润。
一口一个的小可爱，难道你不心动吗？
·END·
再过一个半月就过年啦~
你们的伴手礼都准备好了吗？
版权说明：
本配方及图片均来源自Raymond。
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