ENCTYPE="multipart/form-data"，这句话的意思是把你表单的所有信息以流方式提交，页面上的所有信息已经都转换为了文件流，为的是能让服务端得到你上传的文件的文件流。当然，你填写的一些文本信息也变成了流，用request.getParameter()方法当然得不到值了
用request.getInputStream()来接收流数据吧