咖啡生活 | 法压壶的使用指南

法式压滤壶： 大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。

用法压壶煮咖啡的原理： 用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。

适用咖啡： 浓淡口味均可的咖啡粉。

研磨度： 粗颗粒状。

所需要的工具

法压壶、新鲜研磨的咖啡粉、热水、勺子、计时器、热牛奶、杯子

制作步骤

1.将滤压壶和咖啡杯用热水温热 → 2.拔出滤压壶的滤压组,倒掉滤压壶的水，加入25克新鲜研磨好的咖啡粉 → 3.将200ml, 95度左右的热水慢慢冲入

→ 4.用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层，把盖子盖上，浸泡30秒 → 5.再加适量的热水，然后再泡3分钟 → 6.套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可

→ 7.添加你喜欢的奶也好,糖也好,一杯现磨咖啡也可以这样诞生了！