鸡内金能治消化不良，加点红糖和山药，更棒

鸡，是我们最熟悉的动物之一。小的时候家里的条件不是很好，只有过年的时候才能吃上鸡肉。那时，买上活鸡后，除了只吃肉外，其他的内脏几乎全部扔掉了。学了中药才知道，其实内脏中存在一种价值很高的中药——鸡内金。

鸡内金其实就是鸡的沙囊内壁，砂囊又称“肌胃”，砂囊具有很厚的肌肉壁，囊内存有吞入的砂石，来磨碎食物，砂囊内面的一层角质就是鸡内金。该药是常用化食药，具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的功效，不仅增加消化、治疗各种食积；并且对各种结石都有很好疗效。我常用鸡内金、金钱草、海金沙治疗各种结石证，效果肯定。还有鸡内金10g、炒山药20g共研细末，加适量红糖备用，加水煮沸成糊状，日一剂，分三服，可治疗消化不良。

就这个卖每公斤二三十元的中药，还是难逃掺假、造假之难，一些黑心、不法的商家为了获得更高的利润，用外形相似、价格便宜的鸭内金或鹅内金代替或掺伪。那么我们又如何区分真假呢？现在我就为大家说道说道假鸡内金。

鸡内金呈不规则卷片，表面黄色或黄绿色，表面具有很明显的条状皱纹、质脆。而伪品鸭内金呈蝶形片，比鸡内金大，表面黑绿色，表面皱纹少、质硬。伪品鹅内金呈圆片，表面黄白色，平滑，无皱纹。因此，重点要看表面的皱纹，我们可以发现，真品与劣品是完全不一样的。其实我们还经常见到鸡内金的劣品——鸡内金掺食盐和淀粉。这种情况下，我们主要看表面是否附有颗粒物，如果有颗粒物，就是劣品。

杏花岛作者赵昌，中医学硕士，山西药科学院教师，执业药师，执业中医师。

李生钰、仝素洁也为本文做出贡献，特此感谢。

微信搜索公众号“杏花岛”，遇见更有趣、更实用的中医。